Ծանոթանալ սնկով կերակրվող տեսակների հետ

Բնության մեջ աճում է հսկայական քանակությամբ ուտելի եւ անմատչելի սունկ: Ճարպը կարելի է կերել, իսկ առողջությունը վտանգ չի սպառնում: Նրանք տարբերվում են անուտելի ձեւից, գույնից եւ հիգիենայի կառուցվածքից: Մտածեք, թե ինչ են սնկով, եւ անուններ ունեցող լուսանկարներ:

Maslata

Ամենահայտնի ուտելի սնկոցներից մեկը բոլետ է: Դրանք tubular fungi- ն են, որոնք պատկանում են պտուտակին: Ճանաչիր դրանք յուղոտ եւ սայթաքուն գլխարկով:

Այն կարող է լինել թե հարթ եւ թեթեւ: Հողը հեշտությամբ հեռացվում է: Կափարիչի տակ կան մահճակալներ, որոնք կազմում են օղակ: Այս սնունդը ունի ավելի քան 40 ներկայացուցիչ. Աճում է Ռուսաստանում, Ավստրալիայում, Աֆրիկայում, մեղմ մթնոլորտում գտնվող վայրերում: Մենք ունենք սովորական կամ աշուն ամենատարածված ձիթապտուղները:

Նա կիսաթափանցիկ գլխարկ ունի, որն ունի բլրի կենտրոն: Մարմինը դեղնավուն է, հյութալի եւ փափուկ: Ոտքը գլանաձեւ է, կոշտ, հարթ կամ ցրված, 11 սմ բարձրությամբ եւ 3 սմ տրամագծով:Spore փոշին կարող է ունենալ բոլոր դեղին երանգների գույնը:

Կաթ

Կաթ - ընտանեկան russula. Գլխարկը շատ խիտ է, նրա տրամագիծը կարող է հասնել մինչեւ 20 սմ: Սկզբում այն ​​հարթ է դառնում, եւ հետո ձեռք է բերում ձագարաձեւ ձեւաձեւ, ներսում ներծծված եզր: Կեղեւը թաց է, լորձաթաղանթ, կարող է լինել դեղնավուն կամ կովի սպիտակ: Leg գոտի խոռոչ, գլանաձեւ եւ սահուն, մինչեւ 7 սմ եւ 5 սմ տրամագծով: Այն երբեմն ունի դեղին բծեր կամ փոսեր: Այս սնկով ունի հաստ, սպիտակ մարմին, բնորոշ հոտով, նման է պտղի հոտին:

Կրասնուշկին

Այս տեսակի սնկով, ինչպես կաթի սնկով, պատկանում է Russula ընտանիքին: Կաթնաշոռի գլխարկը խիտ է, բայց փխրուն: Սկզբում դավադրություն է, ապա ձեռք է բերում հարթ ձեւ եւ փոքր-ինչ անջատված: Այն կարող է ունենալ մինչեւ 7 սմ տրամագիծ: Հարթ եւ թեթեւակի wrinkled matte մաշկի ունի շագանակագույն գույն: Փխրուն մարմինը տհաճ հոտ է, որը նման է ռետինե հյուսվածքին կամ մանրացված բուռին:

Ճաշակը դառը է:Եթե ​​այն խառնվել է, ապա կախված է ջրի-սպիտակ կաթնային հյութը: Նախկինում սունկի ճաշակը քաղցր է, բայց հետո դառնում է դառնություն:

Շագանակագույն ափսեը հաճախ է եւ նեղ: Նրանք սպիտակ են, բայց տարիքով նրանք փոխվում են թեթեւ շագանակագույն վարդագույն տոնով: Այս սունկ ունի բազուկի տակ գտնվող գլանաձեւ եւ կոնաձեւ ոտքը, ունենալով 1,5 սմ տրամագիծ եւ մինչեւ 7 սմ բարձրություն: Դրանց վրա կան երկարատեւ պարզունակ շերտեր:

Մոհովիկի

Այս տեսակի խողովակների սաղմերը պատկանում են boletes ընտանիքին: Այս սունկի անունը հայտնվել է մոխրի հաճախակի աճի շնորհիվ: Նրանք ունեն չոր, մի փոքր թավշյա գլխարկ:

Եվ որոշ տեսակների մեջ այն թաց եղանակին կպչուն է: Երբ բորբոսը ծերանում է, մաշկի վրա առաջանում են ճաքեր: Մոխովիկովում դեղին, սպիտակ կամ կարմիր մարմինը, երբեմն կտրում է կապույտը: Խողովակային hymenophore, որը իջնում ​​է ցողունի երկայնքով, կարող է լինել դեղին կամ կարմիր, երբեմն կանաչավուն: Խողովակները ունեն մեծ պատվածքներ: Ոտքը կարող է լինել ինչպես հարթ, այնպես էլ կնճիռ: Volvo- ն եւ ռինգը բացակայում են սնկերի այս տեսակի մեջ:

Մեղրաբջիջ

Մեղրի սունկը պատկանում է ֆիզալակրիայի ընտանիքին:Կափարիչը ունի 3-10 սմ տրամագծով: Սկզբում դա դռնում է, ապա այն դառնում է հարթ եւ ունի ալիքային եզրեր: Մաշկի գույնը կարող է լինել տարբեր `շագանակագույնից մինչեւ կանաչավուն: Կենտրոնում գույնը մուգ է: Մակերեւույթի վրա կարող է լինել հազվագյուտ լույսի չափսեր, որոնք երբեմն անհետանում են տարիքից: Երիտասարդ գլխարկներ ունեն հաստ, սպիտակ մարմին, եւ ոտքերը մանրաթել են:

Երբ սունկ աճում է, գլխարկի մարմինը դառնում է բարակ եւ կոպիտ ոտքերի վրա: Նրանց հոտը հաճելի է: Հատկանշական է, որ ափսեի փորձը սովորաբար համապատասխանում է ոտքին:

Երիտասարդ սնկով դրանք սպիտակ կամ բեժ են: Երբ բորբոսը հասունանում է, նրանք փոխում են գույնը վարդագույն-դարչնագույն: Երբեմն շագանակագույն բծերը հայտնվում են նրանց վրա: Ոտքերն ունեն ոսկեգույն դեղին-գորշ գույն, իսկ ստորին մասը `շագանակագույն-դարչնագույն: Նրանց տրամագիծը մոտ 2 սմ է, իսկ երկարությունը, մինչեւ 10 սմ: Ոտքերում, ինչպես նաեւ գլխարկների վրա կարող են լինել կշեռքներ: Սունկ հաճախ աճում է միասին ոտքերի բազայի վրա:

Ռիժիկի

Մեկ այլ տեսակի սունկ պատկանում է Russula ընտանիքին, սնկով. Սկզբում դրանք ունեն երկկողմանի գլխարկ, ապա այն վերցնում է ձագարաձեւ ձեւավորված ձեւ, փաթաթված (հետագա ուղղիչ) եզրեր: Կենտրոնում երբեմն փոքրիկ խայթոց կա:Մակերեսը հարթ եւ փայլուն է, ունի նարնջագույն գույն, մուգ բծերով եւ օղակներով: Գլխարկի տրամագիծը կարող է հասնել 18 սմ:

Ոտքերը ունեն նույն գույնը, ինչպես գլխարկը, կամ թեթեւակի թեթեւ: Ոտքի տրամագիծը մինչեւ 2 սմ է, իսկ բարձրությունը կարող է հասնել 7 սմ-ի: Այն ունի գլանաձեւ ձեւ, խոռոչ, հենակ, դեպի հիմքը:

Փոքր հորերի մակերեսի վրա: Այս սունկի թիթեղները բարակ, հաճախակի, պատված են: Նրանք ոտքի վրա մի քիչ ներքեւ են գնում: Նրանք ունեն նարնջագույն-կարմիր գույն եւ կանաչ են դառնում սեղմված: Ժապավենը դեղին նարնջագույն գույն ունի, այն խիտ է: Նարնջի եւ հաստ կաթնային հյութն ունի մրգային համը: Այն կանաչ է օդում:

Ասպա սունկ

Boletus- ը boletes- ի ընտանիքից վերաբերում է աշնանային սունկ: Այն ունի երկկողմանի գլխարկ, հեշտությամբ բաժանված է ոտքից: Դրա տրամագիծը կարող է լինել մինչեւ 15 սմ:

Երիտասարդ սնկով ունի կիսագնդի գլխարկ, այն սեղմված եզրին դեմ է ոտքին: Մաշկը թավշյա կարմիր է, նարնջագույն կամ դարչնագույն: Տարիքով խիտ ցելյուլոզը դառնում է փափուկ:

Ոտքի մանրաթելային ճարպը:Սպիտակ գույնի կտրվածքով, ներքեւի ոտքերի մուգ գույնի վրա: Հոտը եւ ճաշակը չեն արտահայտվում:

Ծղոտի ոտքերը հաստ են 5 սմ բարձրության վրա, եւ դրանց բարձրությունը մինչեւ 15 սմ է: Դրանք կոշտ են, ընդհակառակը, ընդլայնվում են ներքեւ: Hymenophore- ն սպիտակ եւ ազատ է, այնուհետեւ դառնում է մոխրագույն ձիթապտղի կամ դեղին ստվերով: Երբ դիպչելիս, ծակոտկեն մակերեսը մթնում է:

Սպիտակ սունկ

Սպիտակ բորբոսը պատկանում է Boletus- ի սեռին: Չափահաս սնկով, գլխարկը դանդելի է, տրամագիծը կարող է հասնել մինչեւ 30 սմ: Այն ունի հարթ մակերես կամ խորքային մակերեւույթ, որը չոր եղանակին ճեղքում է:

Մաշկը կարող է լինել կարմրավուն շագանակագույնից սպիտակ: Սակայն տարիքով այն մթնում է եւ չի պարունակում ճարպից: Սովորաբար գույնը աննշան է, եզրերը վառ են: Մարմինը հյութալի, ուժեղ է: Երիտասարդ սպիտակ սնկով, այն սպիտակ է, բայց հետո դառնում է դեղին: Այս սունկի ոտքը ունի 8-25 սմ բարձրություն եւ մոտավորապես 7 սմ հաստություն:

Դա բարելի ձեւ է, բայց տարիքով այն կազմված է եւ դառնում է գլանաձեւ: Այն ունի սպիտակ երակային ցանց: Hymenophore խորը ձագով ոտքերի մոտ, սպիտակ, բայց հետո դառնում է դեղին կամ ձիթապտղի: Հեշտ է հեռացնել պղպեղից:

Շամպայններ

Սունկի այս տեսակը պատկանում է champignon ընտանիքին եւ ունի խիտ կլորացված գլխարկ, որի տրամագիծը կարող է լինել մինչեւ 15 սմ: Այն ունի սպիտակ գույն, երբեմն դարչնագույն, գլխարկը հարթ կամ փոքր մասշտաբներով: Himenofor ազատ, սկզբում սպիտակ, ապա darkens եւ դառնում է դարչնագույն: Մարմնը սպիտակ երանգներ է:

Սունկը հարթ ոտքեր ունի, մոտ 9 սմ բարձրություն, եւ դրանք ընդամենը 2 սմ լայնություն են:

Մլեխնիկի

Մլեչնիկները պատկանում են Russula ընտանիքին: Երիտասարդ լակտոլոգային լորձաթաղանթը եւ շագանակագույն կափարիչները, որոնք հետագայում դառնում են շեղված: Այն ունի մանուշակագույն կամ դարչնագույն բոլոր երանգների գույնը: Himenofor ոտքը ներքեւ, հաճախ. Երիտասարդ սնկով սպիտակ գունավոր թիթեղները ունեն, հետո դրանք մթնում են:

Վնասը դառնում է մոխրագույն-կանաչ: Ժապավենը սպիտակ է: Այն ուժեղ է սկզբում, ավելի ուշ կորցնում է: Ոտքը գլանաձեւ եւ հարթ է, տարիքով այն անցնում է խոռոչ: Այն ունի մոտ 10 սմ երկարություն: Գույնը նույնն է, ինչ գլխարկը:

Ռասուլա

Այս սունկը պատկանում է Russula ընտանիքին:Այս տեսակի սնկով ունի կիսագնդի գլխարկ կամ զանգի ձեւավորված: Այնուհետեւ այն դառնում է հարթ կամ ձագարաձեւ: Եղանակը կարող է փաթաթված կամ ուղիղ, շերտերով: Մաշկը չոր է, կարող է լինել փայլուն կամ փայլուն: Himenofor- ն հավատարիմ է: Կարող է ազատ կամ ցած իջնել: Այս սունկի մարմինը փխրուն եւ սպունգ է, սպիտակ:

Տարիքով կարող է գույնը փոխել շագանակագույն, մոխրագույն, սեւ եւ կարմիր: Ոտքերն ունեն գլանաձեւ ձեւ: Այն նույնիսկ, բայց երբեմն այն կարող է դանդաղ լինել կամ մատնանշվել վերջում:

Chanterelles- ը

Այս սունկը պատկանում է chanterelles- ի սեռին: Գլխարկի տրամագիծը հասնում է 12 սմ-ի: Հիմնականում այն ​​ունի ալիքային եւ փաթաթված եզր: Գլխարկը հարթ եւ ճնշված է, եւ մեծահասակ սնկով այն կարող է ձագաձեւ ձեւավորված լինել: Դրա մակերեսը հարթ է: Մաշկը դժվար է առանձնացնել գլխարկից: Մարմինը շատ խիտ է, դեղին ծայրերում, եւ կենտրոնում, սպիտակ: Նա ունի թթու համ, եւ հոտը հիշեցնում է չորացրած պտուղը: Եթե ​​դուք սոսինձ եք սեղմում, ապա այն կարող է մի փոքր կարմիր:

Ոտքը մոտավորապես 7 սմ երկարությամբ եւ 3 սմ հաստությամբ է: Այն կպչում է կափարիչով եւ ունի նույն գույնը: Hymenophore է chanterelles է folded եւ բաղկացած է ալիքային folds, որոնք իջնել ուժեղ երկայնքով բխում.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ տեսակի ուտելի սունկ է, դրանց նկարագրությունը եւ տեսնում եք լուսանկարում: Դրան շնորհիվ հեշտ կլինի ընտրել ճիշտ համեղ սնկով, առանց սխալ կատարելու: