Ձմռանը կարտոֆիլի ճիշտ պահեստավորումը

Կարտոֆիլի բերքը աղբյուրի հպարտության աղբյուր է եւ ապագայի հանդեպ վստահություն է ներշնչում, սակայն երկար ամիսների ջանքերի այս արդյունքը հեշտ է ոչնչացնել ոչ պատշաճ պահպանման համար:

Տեսնենք, թե ինչպես կարտոֆիլ պահել:

Ձմռան պահածոների համար կարտոֆիլի հավաքագրման պայմանները

Ինչպես գիտեք, բերքահավաքը սկսվում է դեռեւս հունիս-հուլիս ամիսներին, սակայն երիտասարդ տոքսիկները չեն հանդուրժում երկարատեւ պահեստը, քանի որ դեռեւս բավականաչափ հաստված չեն: «Երկրորդ հաց» -ի վերջնական բերքի ժամկետը կախված է եղանակից եւ որոշակի բազմազանությունից, սակայն նրանք սովորաբար աշնանը սկիզբ են առնում բերքը:

Կարծում է, որ կարտոֆիլը Կարող եք քանդել, երբ այն գագաթները կաթում է: Այգեգործները սովորաբար իրականացնում են հացահատիկի հսկման փորլուծություն եւ իրենց պայմանների հիման վրա եղանակը (ավելի լավ է քաղել լավ օրվա ընթացքում) եւ սեփական փորձը, որոշում են բերքի ամսաթիվը:

Պահպանման համար կարտոֆիլի պատրաստում

Բերքահավաքը պահպանվելուց առաջ պետք է չորացնել: Եթե ​​հստակ օրեր լինեն, իսկ այգիի հողը ավազոտ է, ապա բանջարեղենը կարելի է ուղղակիորեն չորացնել այգում, տանելով դրանք մեկ վայրում: Գործընթացը տեւելու է մի քանի ժամ, կարտոֆիլի արդյունահանումը բավականին չոր եւ մաքուր է ավազի հողից:

Շատ հաճախ, կարտոֆիլները չորացրած են տանիքի տակ կամ որոշ տնային տնտեսությունների ներսում, ինչը երաշխավորում է բերքի պաշտպանությունը եղանակի վագարներից: Մեկ-երկու օրվա համար բավական է կպչուն գետնին ընկնելուց եւ մաշկը չորացնելուց:

Չորացնելուց հետո կարտոֆիլները տեղադրվում են մութ սենյակում, մի քանի շաբաթվա ընթացքում, սորունով (ավելի քան կես մետր հաստությամբ) կամ պայուսակներում: Այս ընթացքում կարտոֆիլի աղմուկը կբարձրանա, եւ բացի այդ, կհայտնվի առանձին tubers հիվանդություններ: Նման կարանտինի ժամանակահատվածի ավարտից հետո տուբերկուլյոզները դասավորված են, հեռացնելով ինչպես հիվանդ, այնպես էլ մեխանիկական վնասված նմուշները, որից հետո բերքը պատրաստ է պահպանել ձմռանը:

Կարտոֆիլի պահպանման պայմանները

Պատրաստի կարտոֆիլը պահելու համար շատ կարեւոր է պահպանել ջերմաստիճանի ռեժիմը: Օպտիմալ ջերմաստիճանը + 3-5 ° С է, եւ ողջ ջերմաստիճանի կայունությունը պահպանման ամբողջ ժամանակահատվածում որոշիչ գործոն է: Ավելի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, ժամանակի ընթացքում թուփերը ծաղկում են, արմատ են դառնում եւ դառնում են ոչ պիտանի մարդու օգտագործման համար, եւ սառեցված կարտոֆիլը համտեսում է քաղցր քաղցրավենիքի եւ շաքարի ձեւավորման պատճառով:

Պահեստի սենյակը պետք է լինի մութ, մեկուսացված կրծողից, մշտական ​​ջերմաստիճանի եւ օդափոխության հետ: Խանութի հատակը ծածկված է ավազով, այն լավացնում է խոնավությունը: Հատակի այլ խոնավության կլանող նյութեր թույլատրվում են: Այն խստորեն խորհուրդ չի տրվում ծածկել ներքեւի մասի լոնոլեում, շերտով, ցեմենտով - այս ամենը հանգեցնում է խոնավության կուտակմանը եւ բորբոսի աճին:

Պահպանման տեսակները տարբեր պահարաններում

Խնկոճղն ամպերի մեջ, շարունակական շերտով եւ պայուսակներում կամ տուփերում: Ավելի հարմար է կարտոֆիլը պահել կոնտեյներով, քան սորունով: Եթե ​​որոշվում է տուփերում կարտոֆիլի տարաներ տեղադրելու համար, պահեստի արկղերը պետք է տեղադրվեն, որպեսզի օդը ազատորեն շրջանառվի նրանց միջեւ: Արկղերը կարող են տեղադրվել սենյակի ողջ բարձրության վրա: Պայուսակների մեջ եւ պաշարում պահվող, կարտոֆիլի շերտի բարձրությունը սահմանվում է հյուսվածքի չափի հիման վրա, ինչպես նաեւ հաշվի առնելով օդափոխության պայմանները: Սերմային կարտոֆիլները լցվում են 1.7 մ բարձրության վրա, եւ սննդի դասարանը մինչեւ 2.2 մ է: Պետք է բեռնաթափել խնձորի մեջ քարտի մեջ, խուսափել վնասը չկիրառելուց, ինչը կարող է հետագայում հանգեցնել նրանց հոտառության եւ վատթարացման:

Փոսում

Դա բավականին արխայիկ միջոց պահելու բերքը, բայց այնուամենայնիվ, դա դեռ հաճախ կիրառվում, օրինակ, տնակներում: Սակայն այս եղանակով պահվող կարտոֆիլի ամենօրյա մուտքն բավական դժվար է: Մենք կիմանանք, թե ինչպես կարտոֆիլը փոսում պահել: Storage-pit- ը համալրված է հետեւյալ կերպ: Այգում կամ այլ հարմար վայրում դուք պետք է փոս փորեք 2 մ տրամագծով եւ 1,5 մ խորությամբ: Այս փոսի ստորին մասը պետք է ծածկված լինի 30-40 սմ չոր ծղոտով, ոչ ավելի: Այնուհետեւ կարտոֆիլները լցվում են այս պահեստի մեջ, բայց ոչ վերեւում, դուք պետք է թողնել 40 սմ բարձրության ծայրի շերտ: Դնելուց հետո վերին շերտը ծղոտե փոս սերտորեն եզրափակում է լավագույն խորհուրդը եւ ծածկված հողի շերտի 80 սմ. The փոս ցանկալի է կատարել օդափոխման անցքեր, թեեւ դա չի պահանջվում:

Պատշգամբում

Եթե ​​չկա տեղ է պահել կարտոֆիլ, բացի իր բնակարանում, ապա որեւէ լավ տեղ սա է պատշգամբ, իհարկե, եթե պատշգամբը փակվել է եւ թունդ. Այս դեպքում թուփերը լավագույնս պահվում են արկղերում:

Պահեստում պահեստավորումն առաջարկում է երկու տարբերակ:առաջին դեպքում, դուք կարող եք օգտագործել ստանդարտ տախտակի արկղը բանջարեղենի համար, երկրորդը `ամբողջ կոնտեյներով, որտեղ ջերմաստիճանը արհեստականորեն ստեղծվում է:

Պահեստավորում սովորական արկղերում լրացուցիչ սարքեր եւ ընթացակարգեր չեն ապահովում: Պարզապես կարտոֆիլները դրեք տուփի մեջ եւ ծածկված վերգետնյա ծածկով: Նման պահեստը կարող է դիմակայել մինչեւ -10 ° С ջերմաստիճան: Իռլանդական կլիմատներում եւ փակ պատշգամբներում կարտոֆիլները պահվում են տոպրակների մեջ, դրանք տակով փաթաթված են, այնպես, որ չկորցնեն կեղտը եւ ծածկեն պայուսակները ծածկոցներով: Ավելի խիստ կլիմայի համար երկրորդ տարբերակը նախընտրելի է: Այն պահանջում է երկու գզրոց պատրաստված տախտակ, նրբատախտակ կամ պատի վահանակ: Նրանք պետք է ներդրվեն միմյանց որպես matryoshka: Փոքր արկղը ուղղակիորեն օգտագործվում է որպես պահեստային պալատ tubers համար: Ավելի մեծ տուփ օգտագործվում է որպես ջերմամեկուսիչ պալատ:

Արկղերի պատերը եւ ներքեւի հատվածը պետք է լինեն առնվազն 5 սանտիմետր հեռավորության վրա, որը լցված է փրփուրով: Այս կոնտեյները պետք է ծածկված լինեն կոպով: Այս կառույցի արտաքին մասը փափուկ է linoleum կամ ցանկացած այլ խոնավության դիմացկուն նյութ, օրինակ, պլաստիկ կամ ցինկապատ երկաթ:

Եվ վերջապես `պահպանման համար մշտական ​​ջերմաստիճանը պահպանելու համար ջեռուցման տարրերը տեղադրվում են երկու 15-25 լիտր լամպ: Դրանք ընդգրկված են միայն ուժեղ սառեցմամբ, եւ նրանք պետք է մութ լինեն ինչ-որ բանով: Նման կոնտեյներ կարելի է տեղադրել բաց պատշգամբում:

Մոտակայքում

Ենթադրվում է, որ լավագույնը կարտոֆիլը նկուղում պահելը, այս մեթոդը հայտնի է որպես առավել արդյունավետ: Բերքահավաք պատրաստելու բերքահավաքի համար անհրաժեշտ է, առաջին հերթին, մաքրել այն բեկորներից: Ցանկալի է, որ սենյակը ներծծվի, այն սպիտակեցնելով, երկու լիտր կեղեւը եւ 200 գրամ պղնձի սուլֆատը ավելացվում են տասը լիտր ջուր, այս ամենը պետք է մանրակրկիտ խառնվի, եւ պատերը եւ առաստաղը պետք է սպիտակվեն, արդյունքում լուծված լինեն:

Մոտ մեկ շաբաթ անց, երբ սպիտակեցումը լիովին չոր է, դուք պետք է ստուգեք կափույրները եւ կարգավորեք բոլոր խնդիրները, եթե առկա են: Հաջորդը ինքնաբերաբար պահում է կարտոֆիլը:Այն կարող է լինել կամ անջատելու համար վագոնների կամ դարակների պայուսակների համար, որոնք չեն շփվում հատակին եւ պատերին, կամ պատրաստված են բարակ: Այս կառույցի կողմերը չպետք է դիպչի հատակին եւ պատերին: Վահանակների բարելավման համար պետք է լինի խոչընդոտ: Նյութը պետք է sprinkled հետ ավազի կամ ծղոտե.

Ներքնահարկի մեջ

Կարտոֆիլները նկուղում պահվում են գրեթե նույն կերպ, ինչպես նկուղում: Խյուսի լավագույն պահպանության համար պահանջվում է նույն սպիտակեցումը: Սակայն, քանի որ նկուղային նմուշները տարբերվում են նկուղից, անհրաժեշտ է դիտարկել ինչպես օպտիմալ խոնավության 70-80%, այնպես էլ + 3-5 ° C ջերմաստիճան: Անհրաժեշտ է նաեւ պահպանել պահվող մշակաբույսերը ցանկացած լույսից, քանի որ դրա երկարատեւ ազդեցությունը հանգեցնում է կարտոֆիլի tubers- ի սոլանին ազատմանը, ինչի հետեւանքով նրանք կանաչ են:

Պահպանման համար կարտոֆիլի պահեստավորման տարատեսակները

Հացահատիկի կարտոֆիլը կարելի է պահեստավորվել, բայց կոնտեյներները հաճախ օգտագործվում են պահեստավորման համար: Կոնտեյների ամենահայտնի տեսակը տոպրակ, պարզ կամ ցանց է: Վերջին տեսակը գերադասելի է, քանի որ ապահովում է ավելի լավ օդափոխություն:

Փայտե եւ պլաստմասե արկղերը լայնորեն օգտագործվում են պահեստավորման համար:Նման տուփերը, որպես կանոն, նախատեսված են շուրջ 10 կգ կարտոֆիլի համար: Փայտե սալերը պատրաստված են շերտերով, պատերը եւ ներքեւի հատվածները ապահովում են ավելի լավ օդափոխման եւ տեսողական հսկողության պահպանման համար: Պլաստիկ արկղերի դեպքում, նույն նպատակների համար պատերը եւ հատակը պատրաստված են ցանցից: Երբեմն, եթե կա պահեստում կրծողներ, օգտագործում են կրկնակի մետաղական ցանցից պատրաստված արկղեր: Բացի տուփերից, պահեստների օգտագործման համար եւ նույն փայտե սալերից պատրաստված խոշոր տարաներ: Նրանք կարող են ուղղանկյուն կամ անկյունային: Ուղղանկյուն բեռնարկղերի ցածր մասում, որպես դռան հաճախ տրվում է այնտեղ պահվող կարտոֆիլի հեշտ հեռացման համար:

Ժամանակակից տեխնոլոգիաները չեն շրջանցել այնպիսի աննշան ոլորտ, ինչպիսին է կարտոֆիլի պահեստը: Ներկայումս այդ նպատակների համար սպառողներին առաջարկվում է մի փոքրիկ նկուղներ, որոնք կոչվում են ջերմային կոնտեյներ կամ ջեռոցներ: Նման սարքերը սնուցվում են էլեկտրաէներգիայի միջոցով, նրանք պահպանում են որոշակի ջերմություն, որը կարող է կարգավորվել:

Նման մինի նկուղի հզորությունը սովորաբար կազմում է 200-300 լիտր: Նրանք կարող են լինել կոշտ եւ ճկուն, հատուկ գործվածքից:Ճկուն են, քանի որ ամռանը նրանք պարզապես ծալում են եւ դուրս են գալիս աչքից մինչեւ աշնանը:

Կարտոֆիլի պահպանման հիմնական կանոնները

Որպեսզի ապահովի կարտոֆիլի բերքի պահպանությունը, դուք պետք է պահպանեք որոշակի կանոններ: Ինչպես վերը նշվեց, հավաքված տուբերկները պետք է չորացվեն եւ փչանան, եւ պահեստը պետք է համապատասխանի որոշակի չափանիշներին: Ավելի գործնական է գրեթե 10-15 կգ բեռնարկղերում պահեստավորել տոքսինները, որտեղ բերքի ավելի լավ պահպանման համար կարտոֆիլի գագաթին կարող եք դնել շագանակագեղձերի շերտը (այն պաշտպանում է չափից ավելի խոնավությունից): Դանդաղեցնելով թաղանթերի ծաղկման համար, դրանք կպչում են խնձորներ, մի քանի տուփի մեջ:

Այսպիսով, կարտոֆիլի պահպանման պատշաճ նախապատրաստումը, ինչպես նաեւ կարտոֆիլի պահեստավորման համապատասխան հարմարության օգտագործումը եւ որոշակի կանոնների պահպանումը ապահովվելու են բերքի պահպանությունը: