Ամենօրյա տնային տնտեսուհիներն անհանգստանում են այն հարցով, թե ինչ պետք է պատրաստել ճաշի կամ ճաշի: Ժամանակի հսկայական պակասով որոշ չափանիշներ են ավելացվում, քանի որ կարեւոր է, որ սնունդը արագ եփվի, բայց միեւնույն ժամանակ դա համեղ է, բավարար եւ առողջ:
Ճշմարիտ գտնում են տարբեր նախապատրաստություններ, որոնցից դուք կարող եք արագորեն պատրաստել լավատեսություն ամբողջ ընտանիքի համար: Այս կախարդական ձողերից մեկը ձմռանը բերքահավաք է:
- Նկարագրություն
- Բաղադրությունը
- Խոհանոցային պարագաներ:
- Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր
Նկարագրություն
Ռասոլնիկը թարմ վարունգով շատ հեշտ է պատրաստել կերակուր, որը կարող է պատրաստվել ձմռանը: Նրա անհերքելի առավելությունները ներառում են այն փաստը, որ ապուրի բաղադրիչները շատ մատչելի են եւ մատչելի են յուրաքանչյուր տանը: Եթե ամռանը մի քիչ ժամանակ անցկացնեք եւ այս նրբագեղության մի քանի բանկա պատրաստեք, դա ձմռանը շատ ժամանակ կպահանջի ձեզ համար, քանի որ համեղ ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն արգանակ եւ կիսաֆաբրիկատների մի բանկա:
Եթե որոնում եք, կարող եք գտնել բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք բաղադրիչի մեջ չունեն հիմնարար տարբերություններ եւ տարբերվում են միայն ճաշ պատրաստելու մեթոդներով: Մենք առաջարկում ենք ձկնամթերքի բաղադրատոմսի մեր տարբերակը:
Բաղադրությունը
Ձմռանը թթու թթու պատրաստելու համար 10 կես լիտր բանկաների մեջ մենք պետք է.
- վարունգ - 3 կգ;
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ `5 հատ:
- սոխ - 1 կգ;
- գազար - 1 կգ;
- մարգարիտ գարի - 0.5 կգ;
- բուսական յուղ - 400 մլ;
- ջուր - 1 լ;
- աղ - 2 tbsp. l;
- շաքարավազ - 2 tbsp. l;
- աղացած սեւ պղպեղ - 1 tbsp. l;
- Քացախ 9% -100 մլ:
Խոհանոցային պարագաներ:
- խորը կաթսա կամ կաթսա;
- կտրում խորհուրդը;
- դանակ;
- բլենդեր;
- հովացուցիչ;
- 0.5 ունցիայի 10 բանկա;
- 10 գլխարկներ;
- կնքող բանալին:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր
Առաջին հերթին, լվանալ մի քանի ջրերում եւ եռացրեք մարգարիտ գարին: Գարեջուրը պետք է լինի փափուկ եւ զովացուցիչ:Մի ֆունտ գարի ենք լցնում 1 լիտր ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ պատրաստ: 
- Մինչ մեր մարգարիտի գարի եփածը պատրաստում է բանջարեղենը: Լավ ջրով լվանալ: Այնուհետեւ շարունակեք կտրել: Վարունգը կտրեց խորանարդի մեջ: Սոխը մաքրվում է, ներծծվում է: Մենք մաքրում ենք գազարը եւ շփեք դրանք մեծ մասշտաբով: Բուլղարական պղպեղը պետք է կտրված լինի շերտերով:
- Մենք խաչաձեւ ձեւով կտրում ենք լոլիկի վրա եւ դրանք 1 րոպե եռացող ջրում տեղադրենք: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հեշտությամբ հեռացնել մաշկը, որը մենք բացարձակապես կարիք չունենք: Մենք լոլիկ ենք լվանում եւ լվանում դրանք սառը ջրով, որից հետո մաքրում ենք դրանք: Այնուհետեւ կտրեք լոլիկները 4 մասի մեջ եւ տեղադրեք բլենդեր, կտրեք մինչեւ հարթ: Եթե դուք չունեք բլենդեր ձեռքին, ապա կարող եք կատարել լոլիկի խյուս, օգտագործելով մսագործագործ:
- Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են եւ կտրում, անցեք խոհարարություն: Դա անել, մի կաթսա կամ մեծ կաթսա, ջեռուցել բուսական յուղ եւ ավելացնել սոխը: Տապակել այն, անընդհատ խառնել 5-7 րոպե, մինչեւ թափանցիկ եւ ուղարկելուց հետո տորթ գազար:Խառնել բանջարեղենը, տապակել մի քանի րոպե:
- Այնուհետեւ ավելացնել կտրտած բուլղարական պղպեղը աղացած բանջարեղենի մեջ եւ նորից խառնել: Թողնել հանգստացեք 5-7 րոպե:
- Հաջորդ թթուները թթու վարունգ են, մարգարիտ գարու եւ լոլիկ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են եւ մեկ ժամով թողնում են ցածր ջերմության վրա կոկորդի տակ փխրեցնելու համար:
- Մենք պատրաստում ենք թթու վարունգը, կպահանջենք բանկաների մանրէազերծումը: Դուք կարող եք արագ եւ հեշտությամբ դա անել, օգտագործելով վառարան կամ միկրոալիքային վառարան: Առաջին դեպքերում, իմ բանկա եւ խոնավ վզնոց, ցածր խառնուրդի վրա, որը նախկինում ծածկված էր սրբիչով: Տեղադրեք ջեռոցում, նախապես լվացվեն 120 աստիճանով եւ թողնում 15 րոպե: Միկրոալիքային վառարանում ապակե անոթների ապակենտրոնացման համար դրանք մի փոքր ջուր են լցնում նրանց մեջ, որպեսզի ներքեւը ծածկված է 1.5-2 սմ-ով, բացահայտի 800-900 ԿՎ հզորությունը եւ ներառում է 3-4 րոպե: Այս անգամ բավական է, որ բանկերի համար գոլորշու օգնությամբ դառնա ստերիլ:
- Մոտավորապես կես ժամ հետո մենք ավելացնում ենք աղ, պղպեղ եւ շաքար `մեր մարգարիտ-գարի խառնուրդին: Ակտիվանալ, ծածկել կափարիչով եւ շարունակել եփ գալ:
- Պատրաստվելուց մի քանի րոպե առաջ քացախը լցնել տապակում:
- Մեկ ժամ անց, մեր նախապատրաստությունը պատրաստ է, դուք կարող եք դնել այն բանկաների մեջ: Զգուշացեք ստերիլ կոնտեյները լցնել թթուներով եւ վերցնել ժապավենները բանալիով:
