Օգտակար է իմանալ յուրաքանչյուր նուիրատուին, պահեստի ժամանակը

Կարտոֆիլը մի կերակրատեսակ է, որը տոնական սեղան չի կարող անել: Շատ ընտանիքներում այն ​​սպառվում է շաբաթական մեկ անգամ, եւ ավելի հաճախ:

Այս բանջարեղենի պահեստավորման պայմանները բավականին պարզ են, չեն պահանջում հատուկ ծախսեր եւ շատ ժամանակ չեն պահանջում: Հիմնական բանը, որ հետեւում է որոշակի կանոններին, ապա թարմ կարտոֆիլը ձեզ կսրբի մինչեւ գարուն:

Այս հոդվածում կխոսենք կարտոֆիլի վաղ եւ ուշ սորտերի պահպանման առանձնահատկությունների մասին: Եվ նաեւ մենք ձեզ կասենք, թե ինչ պայմաններում պետք է պահպանել այս բանջարեղենը, ինչ անել, եթե այն փչացնի եւ ինչպես ճիշտ պահեստը ընտրի:

Որքան կարող եք պահել:

Հայտնի է, որ կարտոֆիլի մեջ կա մի շատ օսլա, որը ժամանակի լրանալուց հետո սկսում է քայքայվել, համապատասխանաբար բուսականությունը վատթարանում է: Կարտոֆիլի երկարատեւ պահելու համար անհրաժեշտ է կանխարգելել այն գործոնները, որոնք նպաստում են օսլայի վաղաժամ խզմանը: Պահպանության ժամկետը կախված է բուսականության հասունության աստիճանից, բազմազանությունից եւ պահեստավորման պայմաններից, տատանվում է 1 շաբաթից մինչեւ 10 ամիս:

Հատկանիշներ վաղ սորտերի համար

Թարմ կարտոֆիլը վաճառվում է ամռան սկզբից: Այս սորտերը պետք է պահպանվեն զով տեղում, ինչպիսիք են մառան կամ սառնարան:Հիմնական բանը այն է, որ արեւի ճառագայթները չեն ընկնում բանջարեղենից:

Արմատային բերքը մնում է համեղ եւ առողջ 10-20 օրվա ընթացքում:

Հետաձգված կարտոֆիլ

Կես տարվա եւ կարտոֆիլի կարտոֆիլի սորտերի պահպանման ժամկետը որոշվում է ԳՕՍՏ-ի կողմից. Միջին հաշվով, պահպանման ժամանակը տատանվում է 4-ից մինչեւ 7 ամիս + 6º-ից ոչ պակաս պահպանման ջերմաստիճանում: Կան սորտեր, որոնք երկար ժամանակ չեն կորցնում օգտակար հատկությունները, մոտ 7 ամիս + 5º ջերմաստիճանի դեպքում.

• Petrovsky;
• Ընկերական;
• Gatchinsky 1;
• Ճաշասենյակ 19;
• Սիրված;
• Առաջնորդ,
• Սկսեք

Գարնան նախքան կարտոֆիլը սպառելու համար, այն պետք է պատշաճ կերպով դասավորված լինի չափի, հասունության եւ բազմազանության աստիճանի, առանձնացված վնասված կամ գամվածից: Կարեւոր է չորացնել բանջարեղենը, քանի որ խոնավությունը նպաստում է օսլայի խզմանը.

Հղիության համար պիտանիության համար պիտանիության համար անհրաժեշտ է հետեւել հետեւյալ կանոններին:

Կարտոֆիլի պահեստավորման կանոնները:

1. Լվանալ կարտոֆիլ մինչեւ պահեստավորումն անհրաժեշտ չէ, այն կսկսի տարրալուծման մեխանիզմը:
2. Հնարավորից գետնից:
3. Խորհուրդ չի տրվում միասին պահել այս բանջարեղենի տարբեր սորտերը: Մեկ բազմազանության տարրալուծման ընթացքում մյուսները վատանում են:
4. Կարտոֆիլի այլ բանջարեղենով պահելը ցանկալի է:
5. Եթե ​​կա շատ կարտոֆիլ, ապա այն պարբերաբար վերածվում եւ վերանայվում է, որպեսզի ժամանակին բանջարեղենը հեռացվի խոզերի հետքերով:
6. Մրգերի անբավարար պահպանումը սառնարանում:
7. Պահպանման ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 7º, խոնավությունը `ոչ ավելի, քան 75%:
8. Երբ ծիլերը հայտնվում են, դուք պետք է հեռացնեք դրանք:

Հիմնական առաջարկներ

Հայտնի է, որ կարտոֆիլը կարող է պահպանվել մինչեւ 10 ամսվա ընթացքում, քանի որ դրա համար պետք է հետեւեք կանոններին: Պահեստը պետք է մաքրվի, օդափոխվի եւ չորանա պահեստից երկու շաբաթ առաջ: Այդ բանջարեղենի համար լավագույն տեղը փայտյա տուփ է:

Եթե ​​դուք խնձոր եք դնում կարտոֆիլի գագաթին, նրանք կանխելու են բողբոջում, բայց այս մեթոդը խորհուրդ է տրվում միայն առաջին 6-8 շաբաթվա ընթացքում: Կարեւոր է ժամանակի ընթացքում հալված կամ փտած պտուղը հանելը:

Կալանավորման պայմանները

Որպեսզի երկար ժամանակ կարտոֆիլը չարաշահելու համար անհրաժեշտ է ստեղծել որոշակի պայմաններ::

• օդի ջերմաստիճանը 3-4 ° C, ջերմափոխանակման ժամանակ պետք է իջեցվի մինչեւ 1-2 °;
• խոնավությունը սենյակում չի կազմում ավելի քան 80%;
• օդային օդափոխություն (եթե պահեստային սենյակում օդը չի շրջանառվում, tubers- ը սկսում է կորցնել օգտակար հատկությունները, դառնալ փափուկ եւ մաշկ);
• պահեստային սենյակը պետք է լինի մութ.
• մշտական ​​ստուգում եւ մատներ:

Ընտրելով ճիշտ սենյակը

Երկար պահեստավորման հիմնական ուղին `տարածքների ընտրությունը: Ոչ բոլորն ունեն իրենց սեփական նկուղը, շատ պատուհանները `պատշգամբում: Չնայած դրան, հնարավոր է ստեղծել պայմաններ, որոնց համաձայն, այս բանջարեղենը չի ծռում, չի դառնում սեւ, եւ երկար ժամանակ չի խորշում: Կարեւոր է, որ պահեստը պարունակում է ջերմաչափ եւ գործիք օդի խոնավության չափման համար:

1. Տնկարան. Դուք պետք է լրացնեք կարտոֆիլը ոչ ավելի, քան մեկ մետր եւ ծածկեք փաթաթվել: Բացառիկ է կարտոֆիլը հատակին դնել: Ջերմաստիճանը նկուղում պետք է նվազեցվի աստիճանաբար: Խորհուրդ է տրվում ամսվա կտրվածքով տեսակավորել, ընտրելով բորբոքված կամ փտած բանջարեղեն: Կարեւոր է օդափոխումը կամ պարբերական օդափոխումը:
2. Pit. Գետի մեջ կարտոֆիլ պահելու համար նախ պետք է ընտրեք մի տեղ եւ ճիշտ արեք այն:Հողը չպետք է խոնավ ու փխրուն լինի, կարեւորը ստորերկրյա ջրերը, դրանք պետք է լինեն որքան հնարավոր է: Փոսի խորությունը պետք է լինի 1 մետր, լայնությունը `1.5-2 մետր:

   Փոսի անկյունում դուք պետք է տեղադրեք ծղոտը, ապա կարտոֆիլը եւ նորից ծղոտը, վահանակները վերեւի վրա դրեք եւ այնուհետեւ թաղեք դրանք երկրի վրա 20 սանտիմետր: Երբ ցուրտ եղանակը բարձրացնում է երկրի շերտը 70 սանտիմետր:

3. Պատշգամբ. Բաղադրությունը երկար ժամանակ պահելու համար պարզապես տեղադրել դրանք փայտե տուփի մեջ եւ վերցնել դրանք վերմակներով: Ավելի լավ կլիներ կառուցել պահարան, սովորական տախտակների կափարիչով վանդակում:
   Օգնություն Խոնավության կանխման համար ցանկալի է ներկել արկղը: Նաեւ գերազանց պահեստը կարող է ծառայել որպես կոտրված սառնարան: Անհրաժեշտ է այն փակել եւ ծածկել ծղոտի ծանր սառույցի ժամանակ:

Ինչ է տեղի ունենում, եթե ուշացնեք:

Եթե ​​կարտոֆիլը փտած է, կնճռոտ եւ այլն, ապա այն պետք է հեռացվի: Փչացած արտադրանքի մեջ չկա օգտակար նյութ եւ վիտամիններ: Ժամկետանց բույսերի օգտագործումը հղի է աղեստամոքսային խանգարմամբ եւ թունավորմամբ.

Ժամկետանց կարտոֆիլի նշանները.

• կանաչ աղեղ;
• wrinkles;
• գործընթացներ (2-ից ավելի բանջարեղեն);
• wateriness;
• սեւ ներսում;
• հոտի ներկայությունը:

Ամեն ինչ ունի իր ժամանակը: Ինչ վերաբերում է կարտոֆիլին, ապա պարզ պահեստավորման կանոնների պահպանումը թույլ է տալիս ամբողջ տարին ճաշատեսակներին ճաշակել: Հիմնական բանը `պահպանել բուսականության ամբողջականությունը եւ չկիրառել այն փչացած ձեւով: Օրհնեք ձեզ: