Ճաշատեսակներ աղցանների հետ չինական կաղամբով `ապխտած հավի կրծքամիսով եւ այլ բաղադրիչներով, ինչպես նաեւ ուտեստների լուսանկարներ

Peking կաղամբ կամ չինական կաղամբ անունը Cruciferae բանջարեղենի երկամյա բերքի համար օգտագործվում է, հիմնականում աճեցվում է որպես տարեկան: Ripe Peking կաղամբը ձեւավորում է երկարաձգված գլանաձեւ գլուխ, հիմքում տերեւները ունեն սպիտակ երակ, տերեւները ձեւավորում են չամրացված վարդակներ: Այսօր տանտիրուհին շատ դժվար է գտնել տնական սեղանին համեղ ու պարզ աղցանների բաղադրատոմսեր: Մենք առաջարկում ենք անծանոթ տերեւների, պանրի եւ ապխտած բաղադրիչների անսովոր համադրություն, որի համեմված ճաշակը բացարձակապես բոլորին դիմելու է: Հոդվածում կխոսենք «Պիկնիկ» աղցան եւ այլ գեղեցիկ եւ շատ համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր. Հավի կրծքամիս եւ թարմ վարունգի, խաղողի, արքայախնձորի, հավի եւ այլ բաղադրիչների հետ միասին, ինչպես նաեւ ցույց տալ ճաշատեսակների լուսանկարներ:

Այս բուսական օգտակար հատկությունները

Պեկինային կաղամբ, կամ էլ կոչվում է «չինական աղցան», որը մարդու համար այնքան անհրաժեշտ է վիտամինների պահեստ: Կալորիականությամբ կաղամբը կազմում է 16 կկալ, 100 գրամի դիմաց:

• սպիտակուցներ `1.2 գ;
• ճարպեր - 0.2 գ;
• ածխաջրեր `2 գ

• Պեկինային կաղամբի օգտակար հատկությունները թարմ ձեւով օգնում են գլխացավեր, դեպրեսիա:
• Սա մեկն է այն հիմնական արտադրանքներից, որոնք դիետայի հիմքն են դերի վրա գտնվողների համար:
• Նույնիսկ Peking- ի կաղամբով երկար պահվածքը չի կորցնում իր հատկությունները:

Այս ապրանքի չափից ավելի օգտագործումը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ այն մարդկանց վրա, ովքեր խնդիրներ ունեն մարսողական համակարգի հետ, gastritis, gastric ulcer եւ այլն:

Խոհարարությունում դերը

Հիմնականում, չինական կաղամբը օգտագործվում է թարմ աղցանների համար:. Հատկապես լավ Պեկինային կաղամբը համակցված է հավի եւ ծովամթերքի հետ: Պետք է հիշել, որ ջերմության բուժման ընթացքում սնուցողներից շատերը կորցնում են, ուստի լավագույնն այն է, օգտագործել այս բուսական թարմությունը:

Recipes

Հավի կրծքի եւ կոտրիչների հետ

Բաղադրությունը:

• 900 գր. Պեկինային կաղամբ:
• 400 գր. ապխտած հավ.
• 250 գր. պանիր
• 1 հաց սպիտակ հաց:
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
• 2 մեխակ սխտորով:
• Մայոնեզը `համտեսել:
• Խոտի սեւ պղպեղ, աղ եւ այլ համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Կտրեք հացը խորշերի մեջ 1.5 - 2 սմ չափի մեջ: Հաց կտորները հաց թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկեք ջեռոցում, նախապես ջերմաստիճանի մինչեւ 200 աստիճան, 15-20 րոպե:
2. Բաղադրություն 2 ճաշի գդալ բուսական յուղի մեջ առանձին կոնտեյներով եւ սեղմել մեկ սխտոր: Երբ բոլոր ավարները թխած մինչեւ ոսկե դարչնագույն, դրանք դնում են կոնտեյներով եւ ծածկում են սխտորի յուղով: Դրանից հետո կրկին ուղարկեք կոտրիչները վառարանում մինչեւ 5 րոպե:
3. Հաջորդը, անցեք աղցան պատրաստելու համար: Չինական կաղամբով կտրեց հիմքը եւ կաղամբի գլուխը տերեւների վրա կտրեք: Յուրաքանչյուր տերեւից կտրեց մի խիտ գոտի, ապա լավ կտրատեք կաղամբը:
4. Կտրել բոլոր ավելցուկները ապխտած հավից. Մնացած ոսկորները, շողերը, ավելցուկային ճարպերը եւ մաշկը: Այնուհետեւ կտոր եւ պանիր կտրեք փոքրիկ խորանարդի եւ ուղարկեք կաղամբ:
5. 4-5 ճաշի գդալ մայոնեզ սեղմում է մեկ սխտորի խնձորից, խառնել ամեն ինչ, եւ թող մի քանի րոպե եփել: Նախքան ծառայելը, սեզոնին սոուսը եւ սեզոնը սնուցել են սեւ սեւ պղպեղով:

Watch վիդեո, թե ինչպես կատարել չինական կաղամբ, հավի կրծքամիս եւ կոտրիչ salad:

Եգիպտացորենով

Բաղադրությունը:

• 2 հատ հավի ֆիլե:
• 250 գր. պահածոյացված եգիպտացորեն
• 1 վարունգ:
• 900 գր. Պեկինային կաղամբ:
• 200 գր.պանիր
• 150 գր. յոգուրտ (առանց լրացուցիչ):
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ:
• 3 մեխակ սխտոր:
• Աղ, պղպեղ, դեղաբույսեր `համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Տապակել հավասարակշռված հավի ֆիլեը երկու կողմերում բուսական յուղով (յուրաքանչյուր կողմում 7 րոպե):
2. Կտրտել կաղամբի տերեւները (հատում են ցողունը), խառնել թակած վարունգով, եգիպտացորենով, պանիրով, մի փոքր grater վրա, եւ կանաչի:
3. Սոուս պատրաստելու համար խառնել մայոնեզը, յոգուրտը, սխտորը (բաց թողնել սխտորով ջեմմեր), աղը եւ համեմունքները:
4. Հավի կրծքից կտրեք խորանարդի մեջ եւ խառնեք եգիպտացորենով եւ այլ բաղադրիչներով հագածով: Աղցան պատրաստ է:

Watch վիդեո, թե ինչպես կատարել չինական կաղամբ եւ եգիպտացորենի աղցան:

Արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• 900 գր. Պեկինային կաղամբ:
• 300 գր. հավի ֆիլե (նախապես պետք է եփել):
• 200 գր. խոզապուխտ
• 1 պահածոյացված արքայախնձոր:
• Սխտոր, աղ եւ այլ համեմունքներ `համտեսել:
• Բնական յոգուրտ + թթվասեր (կարելի է փոխարինել մայոնեզով):

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Պեկինի կաղամբը կտրեց շերտերի մեջ (խուսափելով ցողունը) եւ հավի կրծքամիսը, խոզապուխտը եւ անանասը `խորանարդի մեջ:
2. Խառնել բոլոր վնասակար բաղադրիչները, ավելացնել նուրբ թակած սխտոր, կանաչի եւ սեզոնի աղցան `յոգուրտով եւ թթվասեր սոուսով:

Խաղողի հետ

Բաղադրությունը:

• 400 գր. հավի ֆիլե:
• 1 կաղամբի կաղամբ:
• 150 գր.մուգ խաղող (առանց միջատների):
• 30 գր. Pistachios.
• Բուսական յուղ `տապակի համար:
• 3-4 Արվեստ. մայոնեզի գդալներ:
• Աղ, սեւ պղպեղ, կերի `համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Հավի կրծքից բաժանեք մաշկից եւ երակից, կտրեք փոքրիկ խորանարդի եւ տապակեք ձիթապտղի յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
2. Կաթը հեռացրեք ցողից եւ կտրեց շերտերը, կտրեց խաղողը, նրբորեն կտրատեք պիստակները (նախքան դրանք կեղեւից առանձնացնելը):
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները միասին, համեմունքներով մայոնեզով: Աղցան պատրաստ է:

Պանրով

Բաղադրությունը:

• 1 կաղամբի կաղամբ:
• 300 գր. հավի ֆիլե:
• 150 գր. պանիր
• 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ:
• 5 ձվաբջիջ ձվեր:
• 2 կանաչ խնձոր:
• Կանաչի, աղի եւ այլ համեմունքների `համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Թարմացրեք հավի միսը եւ այն մանրաթելից հանեք: Վերցրեք մաշկը խնձորից եւ կտրեք այն շերտերով: Պանիր grate. Ձվաբջիի ձվերը կտրեցին եռամսյակների մեջ: Կաղամբի ծղոտը ծաղկում է:
2. Բոլոր պատրաստված արտադրատեսակները համեմված են եւ մայոնեզով սեզոն: Ավելացնել համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի: Bon appetit!

Լուսանկարը

Լուսանկարը ցույց է տալիս, թե ամենատարածված չինարեն կաղամբի աղցանների բաղադրատոմսերը նման են.

Առաջարկություններ

Աղցանների սպասարկումն ավելի լավ է թափանցիկ ապակուց, որպեսզի կերակուրն ավելի թարմ լինի:. Պետք է նաեւ նշել, որ չոր կարմիր գինին լավ լրացուցիչ կլինի աղցան: Դուք հիշում եք այս հաճելի համադրությունը երկար ժամանակ:

Այս ուտեստները համընդհանուր են եւ կարող են զարդարել ցանկացած տոնական սեղան, լինի դա Վալենտինի օրը, մարտի 8-ը կամ Նոր տարին:

Եզրակացություն

Չինական կաղամբի աղցան տարբեր տոնական սեղանի համար լավ տարբերակ է, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր առողջ դիետա ունեն: Պեկինային կաղամբով պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են բնական մարմնի ֆունկցիայի համար: Եվ նաեւ ներկայացված ճաշատեսակները շատ պարզ են նախապատրաստման համար `նոտաներում հյուրընկալողներին: