Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ, թթու:

Նրանց համար, ովքեր սիրում են ինչ-որ նոր բան փորձել եւ ամբողջ օրը վառարանում կանգնել, Կորեայում թթու ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսը կատարյալ է:

Այս նախուտեստը վստահ է, որ ձեր ստորագրությունն ուտելը: Եվ ամենակարեւորը, դա արվում է շատ արագ: ընդամենը 15-20 րոպե ակտիվ cooking!

Առավոտյան մենք մի փոքր ջանքեր ենք գործադրել, իսկ երեկոյան դուք հյուրասիրում եք հյուրերին եւ ընտանիքին համեղ ու առողջ ուտեստով: Հյուրասերերը նաեւ խնդրել են բաղադրատոմսով:

Այս խորտիկը կարելի է երկար ժամանակ պահել սառնարանում, այնպես որ պատրաստեք ապագա օգտագործման համար: Քաղցրացրեք մի քանի արագ բաղադրատոմսեր ծաղկակաղամբ պատրաստելու եւ սեղանի վրա պատրաստի կերակուր պատրաստելու տարբերակները:

Կորեայի խոհանոցային առանձնահատկությունները

Խոհարարություն ծաղկակաղամբ է կորեական բաղադրատոմսով թույլ է տալիս պահպանել առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքանյութեր արտադրանքի մեջ: Ահա թե ինչու Կորեայի խոհանոցը համարվում է աշխարհի առավել օգտակար խոհանոցներից մեկը:.

Թրեցրած ճաշատեսակների օգուտներն ու վնասները

Պետք է հիշել, որ կորեական խոհանոցը շատ կծու եւ կծու է, հետեւաբար, եթե դուք վարակվում եք այրոցով կամ գաստրիտով, այդպիսի կերակուրը հակասում է ձեզ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք պարզապես նվազեցնել ճաշատեսակի համեմունքների քանակը ձեր պահանջներին համապատասխան (օրինակ, նվազեցնել սխտորի գումարը):Եթե ​​հասկանալի է, որ փոքր երեխաները կվերածվեն կորեերեն ծաղկակաղամբ, պետք է նաեւ նվազեցնել համեմունքների քանակը:

• Կալորիականությամբ պատրաստված կերակուրը 100 գր: - 79 կկալ:
• Squirrels - 2 գր.
• Ճարպ - 4 գր:
• Ածխաջրեր `10 գր:

Ինչպես տեսնում եք, ճաշը թեթեւ է եւ առողջ:

Արագ սնունդ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը պարտադիր է.

• ծաղկակաղամբ գլուխը;
• 1 գազար;
• 4 խնձոր սխտոր (կարելի է ճշգրտվել համտեսել):

Մարինադի համար.

• 130 գր. շաքար;
• 1 tbsp. աղեր;
• 40 մլ նուրբ բուսական յուղ;
• 50 մլ քացախ 9%;
• 700 մլ ջուր;
• 1 տ.մ. կոկորդը;
• 1 տ.մ. քրքում;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• պղպեղ - համտեսել;
• լյարդի տերեւ;
• Դուք կարող եք փորձարկել այլ համեմունքներ `կիլի պղպեղ, սոխ, դեղաբույսեր եւ այլն:

Ծաղկակաղամբը պետք է լինի թարմ, ազատ է հոտից եւ վնասից: Հնարավոր միջատները հանելու համար ներծծվում են 30 րոպե առաջ սառը ջրով պատրաստելուց հետո, դանակի հուշում մի աղացած աղ եւ կիտրոնաթթու:Թթվային փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Լվացվող կաղամբը բաժանված է փոքրիկ ծաղիկներով: Կարգավորեք կտորների չափը, ինչ-որ մեկը սիրում է խոշոր կտորներ, փոքրիկ մեկը:
2. Թարմացրեք շերտերը ջրով, մոտ 3-4 րոպե: Դուք կարող եք պարզապես եփել ջրով, այնտեղ կաղամբի ծաղկեփնջեր շաղ տալ եւ կրակել:
3. Թող կանգնեք գլխարկի տակ 4-5 րոպե: Այս դեպքում կաղամբը հատկապես փխրուն է:
4. Հետո ձեզ անհրաժեշտ է ջուրը լցնել, որով կաղամբը եփում է:
5. Մինչ կաղամբը եռում է, կտրում ենք գազարն ու սխտորը: Նյութի մանր կտրատած սխտորը դանակով է, իսկ գազարն ավելի նրբագեղ է նայում, երբ կծում է գազարով հատուկ հատակի վրա: Բայց դուք կարող եք օգտագործել սովորական խոշոր grater.
6. Մարինադը դարձնել, եփել ջուր, ավելացնել համեմունքներ եւ եփել 5 րոպե, որպեսզի նրանք իրենց բուրմունքն ու ճաշակը տան ջրի: Ավելացնել աղ, շաքար, քացախ եւ բուրավետ բուսական յուղ:
7. Թարմացրեք բանջարեղենը ստացված մարինադով, թող կերակուրը սառը եւ ուղարկեք սառնարան 10-12 ժամ:

Նույն բաղադրատոմսով կարելի է ձմռանը կաղամբ պատրաստել:

1. Որպեսզի դա անել, եփել բանջարեղենը, դրանք մի բանկա:
2. Լրացրեք տաք մարինադով եւ գլորում կափարիչներով:

Ձմռանը շատ հաճելի է ստանալ նման համեղ բանկա եւ ծառայել:

Եթե ​​սպասեք 10-12 ժամ, ուժ եւ հնարավորություն չկա, մարինացման գործընթացը հեշտությամբ կարող է արագանալ: Դա անել, երբ դուք լցնում եք մարինադի բանջարեղենը, դրանք ճնշման տակ դրեք: Կաղամբը սառնարանում մի դրեք, եւ դուք կարող եք վայելել խրթխրթան, կծու ծաղկակաղամբը 5-6 ժամվա ընթացքում:

Որոշ օգտակար խորհուրդներ

• Մի վախեցեք համեմունքներով փորձարկել: Հիմնական բաղադրատոմսը միշտ կարելի է լրացնել ձեր սիրած համեմունքներով եւ բանջարեղենով: Օրինակ, թթու բուլղարական պղպեղ ծաղկակաղամբով:
• Փորձեք գտնել կաղամբի գլուխը կաղնիի մոտ գտնվող տերեւներով: Հյութալի տերեւների ներկայությունը հանդիսանում է երիտասարդ, թարմ կաղամբի նշան:
• Գլխի ծաղկաբույլերը պետք է տեղավորվեն միմյանց հանդեպ, իսկ կաղամբը պետք է լինի ուժեղ, սպիտակ եւ առանց մութ կետերի:
• Հնարավորության դեպքում մի օգտագործեք գնման համեմունքներ թթուների համար: Նրանք հաճախ շատ աղի կամ քաղցր են: Կորեայի ծաղկակաղամբը պահանջում է ամենատարածված համեմունքները, որոնք կարող եք հարմարեցնել ձեր ցանկությանը, եւ միշտ վստահ կլինեք արտադրանքի որակի:

Ներկայացման տարբերակներ

Կորեայում մարինացված ծաղկակաղամբը սեղանի վրա հիանալի ինքնատիպ խորտիկ է:

Դա օգտակար կողմնակի ճաշատեսակ է.

• միս
• ձուկ;
• մի թռչուն

Հատկանշական է, որ նախատեսված է քյաբաբի պատրաստման ժամանակ հատկապես բնության մեջ խմորի վերցնել: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ սոխ, պղպեղ, կանաչի եւ լրացնել բուսական յուղ: Ստացեք մեծ աղցան:

Կորեական խորտիկների բազմազանությունը վաղուց դադարել է լինել մեր տներում էկզոտիկ եւ ամուր բնակեցված: Կորեայի ոճի ծաղկակաղամբը հրաշալի, թեթեւ ուտեստ է:որը չի պահանջում մեծ ջանք եւ ծախսատար բաղադրիչներ ձեզանից:

Փորձեք այն, եւ դա, անշուշտ, կդառնա ստորագրության խորտիկ, որ ձեր ընտանիքը եւ հյուրերը սիրում են: Bon appetit!