Պարզ ու համեղ աղցան բաղադրատոմսեր, չինական կաղամբով, ճաշատեսակներ մատուցելու համար լուսանկարներ

Պեկին կամ չինական կաղամբը ոչ միայն սննդարար է, այլեւ ունի բուժիչ հատկություններ: Շնորհիվ իր կազմի եւ ցածր ջերմաստիճանի պարունակության, այն խորհուրդ է տրվում դիետիկների մեջ:

Պեկինը այնքան հյութալի է ու քնքուշ, որ այլ կաղամբը չի կարող համեմատվել դրա հետ: Հետեւաբար, այն շատ համեղ ու պարզ էր, երբ նախուտեստների եւ աղցանների պատրաստման ժամանակ:

Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել այս բուսական աղցաններից արագ, պարզապես եւ համեղ, ցույց տալով դրանց ներկայացման լուսանկարը:

Կազմը, օգուտները եւ վնասները

Պեկանկան ներառում է հանքային նյութերի մի շարք:

• սելենիում;
• կալիում;
• պղնձե;
• ցինկ;
• կալցիում;
• երկաթ;
• Մարգան;
• նատրիումի;
• պղնձե;
• ֆոսֆոր:

Այն նաեւ պարունակում է B խմբի վիտամիններ, C, K, A եւ PP վիտամիններ:

Չինական կաղամբի ուտելու առավելությունները կասկածի տակ են: Այն օգնում է հաղթահարել տարբեր հիվանդություններ.

• ամրացնում է իմունային համակարգը.
• օգնում է խոցերի բուժմանը.
• բուժում է շաքարախտը
• ուժեղացնում է արյան անոթները եւ պատերը.
• նորմալացնում է մարսողական տրակտը.
• օգտակար քրոնիկ գաստրիտի համար.
• մաքրում է արյունը.
• վերացնում է ալերգիկ ռեակցիաները.
• նորմալացնում է ճնշումը.
• բարելավում է քունը.
• չեզոքացնում է սթրեսը.
• ազատում է գլխացավը.
• հեռացնում է կեղտը.
• պայքարում փորկապություն;
• արագացնում է նյութափոխանակությունը:

Պեկինի կաղամբը 100 գրամի դիմաց միայն 16 կկալի կալորիական պարունակությամբ ունի 1.2 գրամ սպիտակուց, 0.2 գրամ յուղ եւ 2.0 գրամ ածխաջրեր: Հետեւաբար Շատ դիետիկ մենյուները չեն կարող անել այս եզակի արտադրանքը:

Սակայն Peking կաղամբը միշտ չէ, որ օգուտներ չի բերում, այդ բուսականության չարաշահումը կարող է վնասել մարմնին: Օրինակ, պեկինը չի կարող համակցվել կաթնամթերքի հետ, դա կարող է հանգեցնել խանգարված ստամոքսի: Այն հակասում է կոլիտի եւ enterocolitis- ի:

Գաստրիտով եւ բարձր թթվայնությամբ մարդիկ կարող են օգտագործել այս ապրանքը միայն սահմանափակ քանակությամբ:, քանի որ կիտրոնաթթուն իր կազմով առաջացնում է տառապանքներ:

Խոհարարական ընտրանքներ

Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչ կարող եք համատեղել Peking կաղամբով, եւ ինչ պարզ աղցաններ կարելի է անել դրանից:

Խոզապուխտով

Բջջի պղպեղով

• 200 գրամ պեկին;
• մեծ կարմիր պղպեղ պղպեղ;
• 300 գրամ խոզապուխտ;
• 3 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• 100 գրամ կոկտեյլներ կոտլետի հացից:

Խոհարարություն:

1. Pepper լվանալ, կտրել առանցքը, կտրել մեջ փոքր կտորների.
2. Մենք տեսակավորում ենք կաղամբի տերեւների վրա, հեռացրեք սպիտակ հաստ շերտերը, կտրեք փոքր ծղոտների մեջ:
3. Hamը կտրեց բարակ ձողիկներ:
4. Ավելացնել մի տուփ կոտրիչ:
5. Խառնել ամեն ինչ, խորովածի աղցանի մեջ եւ լցնել ձիթապտղի յուղ:

Տեսանյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես կատարել կալիդоскոպ Peking կաղամբ աղցան բուլղարական պղպեղով:

Խոզապուխտով եւ մանանեխի սոուսով

• 400 գրամ պեկին;
• 200 գրամ խոզապուխտ;
• 200 գրամ կանաչ ոլոռ;
• մաղադանոս եւ սամիթ կես դրոշի վրա:

Վառելիքի լիցքավորում:

• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր 5 tbsp;
• հիմար սեւ պղպեղ;
• Ֆրանսիական մանանեխ ձավարեղենով - 1 tbsp.

Խոհարարություն:

1. Մենք մաքրում ենք կաղամբը միջուկից եւ կտրում բարակ շերտերը:
2. Խյուս կտրեց խորանարդի կամ խորանարդի մեջ:
3. Կաղամբի կանաչիները:
4. Խառնեք ամեն ինչ խնձորի մեջ եւ ավելացրեք ոլոռը:
5. Թթվասեր եւ մանանեխ կուլ տա, մի քիչ աղ եւ պղպեղ ավելացնել:
6. Հավի սալոր պատրաստի սոուս:

Պանրով

Բացի երշիկի ավելացումից

• Peking կաղամբի եռամսյակ.
• մի տուփ տարեկանի կոտրիչ;
• 100 գրամ ծանր, սուր պանիր;
• 100 գրամ եռացրած երշիկ;
• փունջ մաղադանոս եւ 6-7 բ. մայոնեզի գդալներ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը խիտ ծղոտներով պլանավորված է սպիտակ կեսին:
2. Մենք քսում ենք խոշոր պանիր:
3. Կտրեք երշիկները բարակ փայտերով:
4. Կտրել մաղադանոսը:
5. Ավելացնել կոտրիչներ եւ խառնել ամեն ինչ խորը ամանի մեջ:
6. Մենք լրացնում ենք մայոնեզ:

Քրաբի ձողիկներով

• 300 գր. peking
• 150 գրամ պինդ պանիր;
• մի կտոր եգիպտացորեն;
• 3 խաշած հավի ձու;
• 200 գր. ծովախեցգետին ձողիկներ;
• 5 tbsp. մայոնեզի գդալներ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը կտրատել է կոպիտ ծղոտը:
2. Մենք կտրեցինք եռացրած ձվերը եւ ծովախեցգետին ձողիկներ, խորանարդի մեջ:
3. Եգիպտացորեն եւ կոտրիչ ավելացնել:
4. Մենք քսում ենք խոշոր պանիր:
5. Հագնեք աղցան մայոնեզով եւ խառնել:

Տեսանյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել Peking կաղամբով եւ ծովախեցգետինների ձվեր:

Եգիպտացորենով եւ կոտրիչներով

Սոխով

• 350 գրամ պեկին;
• մի բանկա քաղցր եգիպտացորեն;
• 1 սոխ, մի տուփ տարեկանի կոտրիչ;
• 150 գրամ ցածր ճարպ մայոնեզ;
• ցանկացած կանաչի մի փունջ;
• աղի համտեսել

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը կտրեց շերտերը:
2. Սոխը կտրեց կես օղակ:
3. Ձմերուկը կտրատել:
4. Եգիպտացորեն ավելացնել:
5. Բոլոր խառնուրդը:
6. Աղը եւ լցնում մայոնեզը:

Արքայախնձորով

• 500 գրամ արքայախնձոր;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• կես պեկին կաղամբ;
• մի կտոր եգիպտացորեն;
• մի տուփ կոտրիչ;
• մայոնեզ `100 գրամ:

Խոհարարություն:

1. Կտրտած կաղամբը եւ պղպեղը շերտերով:
2. Արքայախնձորի օղակները բաժանվում են կտորներով:
3. Եգիպտացորեն եւ կոտրիչ ավելացնել:
4. Խառնել ամեն ինչ աղցանների ամանի մեջ:
5. Աղ մի քիչ ու ավելացնել մայոնեզ:

Տեսանյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես կատարել չինական կաղամբի աղցան արքայախնձորով.

Վարունգով

Խնձորով

• կաղամբի կաղամբ;
• մի փոքր բանկա, եգիպտացորեն;
• 3 խոշոր կանաչ խնձոր;
• 1 վարունգ;
• 200 գր. կոշտ պանիր:

Վառելիքի լիցքավորում:

• մանանեխ հացահատիկով;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp;
• մայոնեզ - 5 tbsp.
• Apple քացախ - 1 tbsp ...

Խոհարարություն:

1. Կաղամբ, խնձոր եւ վարունգ կտրում են շերտերով:
2. Ավելացնել աղավաղված պանիր եւ եգիպտացորեն:
3. Պատրաստել սոուսը. Համեմել մանանեխ, քացախ եւ մայոնեզ:
4. Հագնվում են աղցանը, խառնուրդը եւ թույնը:

Կանաչ սոխով

Այս հյութալի, թեթեւ աղցան հարուստ է վիտամիններով եւ շատ հեշտ է պատրաստել: Ցածր ջերմաստիճան, որը հարմար է դիետայի եւ ծխի օրերի համար:

• կաղամբի կաղամբ;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• 3 խաշած ձու;
• 2 վարունգի աղցան;
• կանաչ սոխ.
• կես դարչն ու մաղադանոսը;
• 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբով վարունգը փոքր հատիկներ է ցանել:
2. Ձու կտրեց խորանարդի մեջ:
3. Կտրել նրբորեն կանաչ սոխը, մաղադանոսը եւ սամիթը:
4. Եգիպտացորեն ավելացնել:
5. Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
6. Խառնել ամեն ինչ աղցանների ամանի մեջ:
7. Մենք լրացնում ենք նավթ:

Լոլիկով

Սալորով

• չորրորդ չինական կաղամբով;
• 2 խոշոր կաթնաշոռ լոլիկ;
• փունջ գազար;
• մաղադանոս (կամ սամիթ);
• 5 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբով տապակած տերեւները թողնում են խոշոր կտորներ:
2. Կտրեք պոմիդորը մեջ շերտ:
3. Խորը ճաշատեսակները համատեղում են ապրանքները, նրբորեն խառնել, ավելացնել մի քիչ աղ եւ սեզոն `ձեթով:

Կանաչների հետ

Այս սննդային բուսական աղցանը հարմար է ցածր կալորիականությամբ սննդակարգի համար եւ օգտագործվում է որպես նիհար ուտեստ:

• 300 գրամ պեկին;
• 2 միջին լոլիկ;
• մի փոքր փունջ կանաչ սոխ;
• բուսական յուղ;
• կիտրոնի հյութ;
• կանաչի ընտրելուց;
• աղ եւ պղպեղ:

Խոհարարություն:

1. Կտրել բանջարեղենը, ոչ շատ լավ:
2. Ավելացնել սոխ եւ կանաչի:
3. Խառնել ամեն ինչ աղցանների ամանի մեջ:
4. Աղ, պղպեղ, կես կիտրոնի յուղ եւ հյութ ավելացնել:

Ընկույզով

Ընկույզի եւ գազարով

• կաղամբի կես գլուխ;
• 2 խոշոր քաղցր պղպեղ;
• 3 հում գազար;
• ընկույզ - 100 գր;
• թթվասեր `300 գրամ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, չորացրած ուրց եւ սեւ պղպեղ:

Վառելիքի լիցքավորում: Խառնել թթվասեր, կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ եւ ուրց:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբ եւ պղպեղ կտրել են շերտերով:
2. Խառնել գազարները կոպիտ հովացուցիչի վրա:
3. Մենք չորացրած ընկույզ ենք աղավաղում եւ ծամում:
4. Բոլոր խառնուրդը եւ հագնվելու սոուսը:
5. Sprinkle ընկույզներ վերեւում:

Նարինջի եւ կակաոյի հետ

• 200 գրամ չինական կաղամբ;
• 1 խոշոր նարնջագույն, 100 գրամ քաղցրավենիք;
• ցանկացած կոշտ պանիր, 2 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ;
• թեյի գդալ խնձորի կամ գինու քացախի մեջ;
• 2 թեյի գդալ հեղուկ մեղր:

Վառելիքի լիցքավորում: Խառնել քացախ, ձիթապտղի յուղ, աղ եւ մեղր:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբի տերեւները մենք ձեռք ենք տալիս:
2. Orange- ը քայքայվել է փոքր կտորներով:
3. Քաղցր տապակել եւ աղալ:
4. Տարածել կաղամբի տերեւները եւ նարնջի շերտը ափսեի վրա:
5. Լցնել պանդոկը:
6. Երեքը գագաթին խոշոր grater պանրի վրա:
7. Շաղ տալ կաղամբով ընկույզով:

Ամենամեծ աղցաններ

Դա տեղի է ունենում, որ հյուրերը անսպասելիորեն գալիս են տուն եւ ժամանակ չունեն բարդ ուտեստ հորինելու համար: Այս դեպքում կարելի է շտապել թեթեւ աղցաններ պատրաստել:

Շտապեց վարունգով եւ ձուով

• կես պեկին կաղամբ;
• 2 խաշած ձու;
• 2 հատ աղցան վարունգ;
• կանաչների փունջ;
• ցածր ճարպ մայոնեզ 4 tbsp. գդալներ;
• պղպեղ եւ աղ:

Խոհարարություն:

1. Ձու կտրեց խորանարդի մեջ:
2. Վարունգը կտրված է բարակ շերտով:
3. Կաղամբը լավորեն քայքայվել է:
4. Կտրուկ սամիթ (մաղադանոս) նրբորեն:
5. Մենք խառնել աղցանների մեջ, բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը, լցնել մայոնեզը, խառնել խիտը:

Լուծվող Vegan

• 300 գրամ պեկին;
• վարունգ աղցան;
• 5 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ;
• 2 թեյի գդալ հեղուկ մեղր;
• կիտրոնի հյութ;
• քնջութ, պղպեղ, չոր համեմունքներ (օրեգանո, ռեհան), աղ:

Վառելիքի լիցքավորում: Խառնել համեմունքներ, աղ, պղպեղ, յուղ եւ կիտրոնի հյութ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբ եւ վարունգը կտրեք շերտերով:
2. Քնջութը տապակել է առանց ձեթի ձողիկներ, մինչեւ մի թեթեւ քնկոտություն:
3. Խմեք բանջարեղենով ուտելիքներով, հագցնելով, շագանակագույն քնջութի սերմերով շաղ տալ:

Ինչպես ծառայել:

Պեկինային աղցանները հիանալի առանձին ուտեստ եւ խորտիկ են: Բայց որպես կողմնակի ճաշատեսակ դուք կարող եք խոհեմորեն պատրաստված բրնձով եփել:

Լուսանկարը

Տեսեք, թե ինչպես կարող եք ծառայել չինական կաղամբի աղցաններին, նախքան սեղանին ծառայելը, որը կարժենա ձեզ շատ քիչ, եւ համը պարզապես զարմանալի է.

Եզրակացություն

Այսօր դուք պարզել եք, թե որքան լավ եւ վնասակար Պեկինային կաղամբն է այն: Դրա հետ կապված շատ բաղադրատոմսեր կան, եւ մենք ձեզ հետ կիսում ենք միայն մի քանիսը:Դուք կարող եք փորձարկել ինքներդ ինքներդ ձեզ եւ ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցները: Հաճելի ախորժակ եւ օրհնեք ձեզ: