Արքայախնձորը արեւադարձային խոտ է, որը պատկանում է բրոմելիադների ընտանիքին: Սա ցամաքային ցողունով եւ տերեւով մի երկրային բույս է: Տերեւները աճում են 80 սմ երկարությամբ, լայն գծային, փխրուն ատամներով, ծածկված հաստ էպիդերմային շերտով: Տերեւի վարդի ամբողջական ձեւավորումը դրանից հետո ձեւավորվում է երկար ծաղկաման, որը ծածկված է ծաղիկներով: Ծաղկունքը տեւում է երկու շաբաթ, որից հետո հզոր բխում է, ձեւով, որը նման է կոն:
- Քիմիական կազմ. Ինչն է պարունակում արքայախնձոր
- Ապրանքի սննդային արժեքը
- Արքայախնձորի օգտակար հատկությունները
- Ինչպես օգտագործել արքայախնձոր
- Դիմում բարելավման մարսողության համար
- Ինչպես օգտվել արքայախնձոր դիետետիկայի մեջ
- Արքայախնձոր եւ կոսմետոլոգիա
- Ինչպես ընտրել արքայախնձորը սպառման համար, արտադրանքի պահպանում
- Կողմնակի ազդեցությունները եւ հակացուցումները
Ինչպես հասունացած արքայախնձոր են բերվում: Նրանք կարող են սպառվել թարմ, հյութերի տեսքով: Արքայախնձորի պտուղները չորացրած են, պահածոյացված: Շնորհիվ նրան, որ շատ բաներ են հայտնաբերվել արքայախնձորի մեջ, այս պտուղը տարածված է ամբողջ աշխարհում: Այս միրգով պատրաստելու շատ ճաշատեսակներ կան, ինչպես նաեւ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի, դիետոլոգիայի եւ որպես մարսողության բարելավման միջոց:Ինչն է պարունակում արքայախնձոր, թե ինչպես է ազդում մարմնի վրա, այս ամենը կքննարկվի հետագա:
Քիմիական կազմ. Ինչն է պարունակում արքայախնձոր
Արքայախնձորի զանգվածը պարունակում է բազմաթիվ այլ նյութեր: Այս արեւադարձային մրգի 85% -ը բաղկացած է ջրի, իսկ մոնոսաքարիտների 15% -ը (գլյուկոզա, սահրոսկա, ֆրուկտոզա): Կան նաեւ կիտրոնաթթու, կիտարիկ եւ բալիկաթթուներ արքայախնձորի եւ մի շարք օրգանական թթուների:
Արքայախնձորի պտուղը հարուստ է մագնեզիումի, կալիումի, յոդի, ցինկի, պղնձի, մագնեզիումի, մանգանի եւ երկաթի հետքերով: Պտղի մեջ մտնող տարրերի ներկայացված մեծամասնությունը պարունակում է կալիումի եւ մանգանի - մինչեւ 321 մգ:
Մրգերի օգուտները տրամադրվում են նաեւ վիտամինների առկայությամբ: Ահա որոշ վիտամիններ արքայախնձոր պարունակում է: A, B, B2, B12, E, C, PP, բետա կարոտին: Բացի այդ, գործարանը պարունակում է որոշ բույսերի ֆերմենտներ: Արքայախնձորի մեջ ներառում է նաեւ դիետիկ մանրաթել:
Ապրանքի սննդային արժեքը
Արքայախնձորը ցածր կալորիականությամբ պտուղ է: 100 գրամ ապրանքի համար հաշվարկվում է `
- 13,12 գ ածխաջրեր;
- 0.54 գ սպիտակուցներ;
- 0.12 գ ճարպ:
Արքայախնձորի օգտակար հատկությունները
Արքայախնձորի օգտակար հատկությունները մարմնի համար ապահովված են նրա հետքի տարրերով: Արդեն նշվել է, որ մանգան ունի օգտակար ազդեցություն մարդկային կմախքի վրա: Կալիումը նպաստում է նյարդային եւ սրտանոթային համակարգերի բնականոն գործունեությանը:
Արքայախնձորը օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են թրոմբոզից եւ թրոմբոֆլիբից, քանի որ այն կարող է արյուն թափել: Անհրաժեշտ է նաեւ երիկամների եւ արյան անոթների հիվանդություններ: Արքայախնձորը օգնում է հեռացնել այտուցը, մաքրում արյան անոթների պատերը ճարպային հյութերից: Հետեւաբար, դա կարելի է համարել կանխարգելիչ միջոց սրտի հարվածների, հարվածների դեմ:
Այն, ինչ օգտակար է արքայախնձորում, կարող է կրճատել համատեղ եւ մկանային ցավը: Այն դադարեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի աթերոսկլերոզի եւ խանգարումների զարգացումը: Բորբոքային հիվանդությունները, ինչպիսիք են կոկորդը, սինուսիտը, թոքաբորբը, պնդումը, պիելոնեֆրիտը եւ այլն, ընկնում են արքայախնձորի ուտելիքի վրա:
Գիտնականների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բարձր խտացված արքայախնձորի քաղվածք օգնում է քաղցկեղի բուժմանը: Արքայախնձորի մեջ պարունակվող նյութերը հակված են ազատ ռադիկալների, այդպիսով ապահովելով քաղցկեղի կանխարգելումը:
Ինչպես օգտագործել արքայախնձոր
Կարծում է, որ արքայախնձորի ամենաարդյունավետ օգտագործումը դատարկ ստամոքսի վրա: Պտղի պարունակվող bromelain- ը, երբ սննդի հետ համակցված է, չի ցուցադրում իր օգտակար հատկությունները: Սննդի հետ համատեղ, այն միայն բարելավում է մարմնի խմորումը:
Հնդկաստանի ժողովուրդները որոշեցին օգտագործել ոչ միայն արքայախնձորի պտուղները, այլեւ տերեւները: Հյութը արդյունահանվում է տերեւներից, որը օգտագործվում է որպես anthelmintic:
Դիմում բարելավման մարսողության համար
Շատերը չգիտեն, թե ինչպես են արքայախնձորը օգտակար է մարմնի համար եւ ինչպես է այն բարելավում բարեկեցությունը: Այս հրաշալի համեղ միրգը օգնում է մարմնին, մասնավորապես, այն օգտագործվում է մարսողության բարելավման համար:
Անանունները հարուստ են մանրաթելով, որն արդյունավետորեն մաքրում է մարմինը եւ նպաստում է մարսողության գործընթացներին:
Ինչպես օգտվել արքայախնձոր դիետետիկայի մեջ
Արքայախնձորը ցածր ջերմաստիճան եւ սննդարար ապրանք է եւ օգտագործվում է դիետիկների մեջ `ավելցուկային քաշի դեմ պայքարելու համար: Արքայախնձորը օգտակար հատկություններ ունի բույսի բրոմելինի բաղադրամասի առկայության շնորհիվ, որը խախտում է բարդ սպիտակուցները `ձկների, մսի, պղպեղի մեջ:
Դիետիկների մեջ արածի արքայախնձոր օրեր են կիրառվում: Դիետաների ժամանակահատվածում, արագացնելով նյութափոխանակության գործընթացները, խորհուրդ է տրվում օգտագործել անանաս: Նրանք նաեւ B եւ C խմբերի վիտամինների լավ աղբյուր են:
Արքայախնձորը խորհուրդ է տրվում առավոտյան օգտագործել ամենօրյա նորմերի պահպանումը:
Արքայախնձոր եւ կոսմետոլոգիա
Անանասի, հանքանյութերի եւ հետքի տարրերի մեջ ինչ վիտամիններ պարունակող այն կարող է օգտագործվել նաեւ կոսմետոլոգիայում: Այն տոնիկների, լոսյոնների, սանրվածքների, սնուցող քսուքների, հակատարիքային կոսմետիկայի մի մասն է: Հակացելյուլիտային կոսմետիկայի ստեղծման ժամանակ օգտագործվում է նաեւ արքայախնձորի քաղվածք:
Արքայախնձորի վրա հիմնված կոսմետիկան հետեւյալ հատկանիշներն ունի.
- խոնավեցնող;
- սննդամթերք;
- մաշկի թույն եւ վիտամինացում;
- հակադեմատական գործողություն;
- հակաբորբոքային ազդեցություն;
- բջիջների նորացում եւ վերականգնում;
- exfoliating ազդեցությունը;
- սպիտակեցնող մաշկի գույնը;
- հարթեցնող կնճիռներ, երիտասարդացում;
- ցելյուլիտի դեմքի դեմ պայքարը, մաշկի հյուսվածքը հարթելը;
- տարանջատված ճարպի պառակտման խթանումը:
Ինչպես ընտրել արքայախնձորը սպառման համար, արտադրանքի պահպանում
Ճարպը ճիշտ ընտրելու ունակությունը շատ արժեքավոր է, քանի որ գերակշռող կամ չմշակված նմուշը բոլորովին այլ ճաշակի ունի: Չամրացված արքայախնձորները վնասակար են նաեւ առողջության համար:
Արքայախնձորի որակը կախված է հիմնականում այն բանից, թե ինչպես է այն հանձնվել: Խորոված պտուղները մատուցվում են ինքնաթիռով, նրանք համեղ են, բայց շատ են թանկ: Այդ անանունները, որոնք հողատարածք են բերում, տեղափոխվում են կանաչ տրանսպորտով, եւ նրանք անցնում են ճանապարհին հասունացման գործընթացով: Նման խնկերը այնքան էլ անուշաբույր չեն եւ յուրահատուկ քաղցրությունից զուրկ են: Կան մի քանի չափանիշներ, որոնցով գնահատվում է արքայախնձորի որակը.
- գագաթներ;
- կեղեւ
- ցելյուլոզը;
- բուրմունք:
Խցանափայտ: Համեղ հասած արքայախնձորը մի փոքր փափուկ եւ միեւնույն ժամանակ առաձգական խառնուրդ է: Եթե կա սոսինձ, սեղմված, ապա դա նշանակում է, որ պտուղը գերազանցում է:Ավելի աճած արքայախնձորը կարող է դառնալ համեղ, բայց այն պետք է արագ ուտել, քանի որ այն չի պահվի: Եթե կեղեւի վրա մուգ կետերը տեսանելի լինեն, ապա դա ավելի շատ հասունացած մրգի նշան է, որը սկսեց վատթարանալ: Անբավարար ածուխները շատ ամուր են շփման համար:
Մարմինը: Արքայախնձորի ընտրությունը տարբերվում է ձմերուկի ընտրությունից, եւ այն չի ընդունվում այն դանդաղելու համար: Բայց եթե վաճառողը պատրաստ է դա անել, ապա ձեզ հարկավոր է ուշադրություն դարձնել պղպեղի գույնին: Ձիթապտղի արքայախնձորը ունի ոսկեգույն դեղին գույն: Չամրացված պտուղը գունատ, գրեթե սպիտակ մարմին է:
Արոմա: Գնել արքայախնձոր, ցանկալի է հոտը: Լավ արքայախնձոր ունի նուրբ, քաղցր բույր: Եթե համը շատ հարուստ է, նշանակում է, որ պտուղը գերազանցում է եւ հնարավոր է փտած:
Գնից հետո կարեւոր է, թե ինչպես կստանան այս քաղցր պտուղը: Անանուն սովորաբար պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում `ոչ ավելի, քան 10 օր: Նման պայմաններում մի փոքր կանաչ արքայախր կար, դա կդառնա ավելի փափուկ, քաղցր եւ հյութալի: Եթե դուք արքայախնձոր եք պահում 7 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում, ապա այն կկորցնի իր բուրմունքը:Հետեւաբար, հնարավոր է դնում սառնարան, եթե կտրատված պտուղները:
Խորոված արքայախնձորը սենյակային ջերմաստիճանում սկսում է փտել: Նման օրինակները լավագույնս պահվում են սառնարանում 2-3 օրվա ընթացքում, ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:
Կողմնակի ազդեցությունները եւ հակացուցումները
Չնայած այն բանին, որ արքայախնձորներն այնքան լավ են մարմնի համար, կարող են վնասակար լինել առողջության համար: Նախեւառաջ պետք է վերահսկել այս պտղի սպառման չափը: Եթե դուք շատ ուտում եք արքայախնձոր, ապա կարող եք խանգարել ստամոքսին:
Գաստրիտների, ստամոքսի խոցերի ավելացման, ստամոքսային հյութերի սեկրեարային ակտիվության աճող մարդիկ պետք է խուսափեն արքայախնձորից:
Հղի կանայք չպետք է ուտել արքայախնձորի սննդի համար, ինչպես կարող են, հաճախակի սպառման հետ, խթանել մկանների հյուսվածքը եւ լավ վիճակում պահել դրանք: Եվ դա կարող է առաջացնել աբորտ վաղ շրջանում:
6 տարեկանից ցածր երեխաները նույնպես ցանկալի է ուտել մեծ քանակությամբ անանասներ, քանի որ կարող են առաջանալ աղիքային լորձաթաղանթի գրգռում:
Արքայախնձորը հզոր ալերգեն է: Օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է պարզել, թե արդյոք կա այս ապրանքի հանդեպ անհանդուրժողականություն:
Ինչպես շատ այլ բաներում, երբ կերակրվում է արքայախնձոր, դուք պետք է իմանաք, երբ կանգնեք: Ճիշտ համամասնություններով, այս համեղ պտուղը օգուտ կտա մարմնին, եւ ավելցուկը կարող է վնասակար լինել: Կարեւոր է նաեւ ընտրել որակյալ ապրանք, որպեսզի խուսափեն տհաճ հետեւանքներից եւ չպետք է հիասթափեցնի իր ճաշակին:
