Բեկի սոուսը շատ օգտակար բնական խմիչք է, որը օժտված է բուժիչ հատկությունների զանգվածով եւ չափազանց օգտակար է մարդու մարմնի վրա: Սա գեղեցկության, առողջության, ուժի եւ ուժի այսպես կոչված էլիքսիրն է: Դա այն է, որ այն պարունակում է բազմաթիվ սննդարար նյութեր, օրգանական թթուներ եւ հետքի տարրեր: Այսօր մենք կիմանանք ամեն ինչ, թե ինչպես կարելի է խեղդել բանջարեղենը, խոսել դրա օգուտների մասին, ինչպես, որտեղից եւ երբ է հավաքել, ինչպես նաեւ խմելու պահել:
- Բոլորը վերաբերում են բեկի սվին
- Ինչպես որոշել հավաքման ժամանակը
- Հնարավոր է, որ քաղաքային գոտիներում կարելի է պտտվել
- Հավաքելու լավագույն վայրերը
- Հավաքածուի առանձնահատկությունները, ինչպես ճիշտ հավաքել առողջ խմիչք
- Պահպանման մեթոդները, մենք ուսումնասիրում ենք բաղադրատոմսերը
Բոլորը վերաբերում են բեկի սվին
Կոմպոզիցիա birch SAP է ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, սախարոզա, օրգանական թթուներ, ֆերմենտներ եւ նյութեր, որոնք ունեն բարձր antibacterial գործունեությունը (ցնդող), եւ կալիում, երկաթ, մանգան, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ, որը պահանջում է թուլացել գարնանային beriberi մարմինը:
Բեկի սվին օժտված է հսկայական քանակությամբ օգտակար հատկություններ.
- Կատարյալ ուժեղացնում է իմունային համակարգը:
- Նորմալացնում է սիրտը:
- Այն ունի հակաբորբոքային ազդեցություն մարմնի վրա:
- Այն բարելավում է նյութափոխանակությունը եւ շատ օգտակար է ուղեղի համար:
- Տոնիկները, հագեցնում եւ էներգիա են ստանում մարմինը:
- Միայն մեկ բաժակ խմիչք օրական կտրվածքով կթուլացնի ձեզ քնկոտությունից, հոգնածությունից եւ դեպրեսիաից:
- Խմիչքը կոչվում է լավագույն դիետիկ եւ տոնիկ միջոցներից մեկը:
- Շատ օգտակար է նյարդային համակարգի եւ երիկամների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար, այն խթանում է երիկամների գործառույթը, ունի դիաբետիկ ազդեցություն, նպաստում է ուրուցային թթվի արտանետմանը եւ ավելացնում է diuresisը:
- Թոքերի հիվանդությունների, բրոնխիտի, տուբերկուլյոզի, ողնաշարի, հազի օգտակար:
- Հանգստացեք գլխացավերից եւ գլխացավերից:
- Սեռական ճանապարհով փոխանցվող հիվանդությունների օգտակար:
- Խորհուրդ է տրվում խմել լյարդի, լեղապարկի, դիոդենումի եւ ցածր թթվայնության հիվանդությունների հետ:
- Օգնում է բարձր արյան ճնշման եւ անեմիա:
- Այն ունի թերապեւտիկ ազդեցություն արթրիտի, ռադիկուլիտի եւ ռեւմատիզմի վրա:
- Կարելի է մաքրել արյունը եւ հեռացնել թունավոր նյութերը մարմնից:
- Ձեռք բերելով, դուք կարող եք բարձրացնել մարմնի դիմադրությունը ալերգիկ, վարակիչ եւ ցրտերին:
- Խրոնիկ ռինիտի դեպքում, ամեն մի առիթով խորհուրդ է տրվում առնվազն մեկ բաժակ թարմ բեկի շերտ վերցնել:
- Անտենալին, հակաբորբոքային եւ դիաբետիկ գործողությամբ:
- Օգտակար է մաշկը մաքրել պզուկների, էկզեմայի, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, սնկային հիվանդություններ, վատ բուժող վերքերը,
Բեկի սվությունը շատ լայնորեն օգտագործվում է եւ կոսմետոլոգիա:
- Կատարյալ մաքրում եւ թարմացնում է մաշկը, եւ դրա համար բավարար է միայն առավոտյան լվանալ:
- Օգտագործվում է չոր մաշկը խոնավացնելու եւ մաքրելու համար:
- Օգտագործված շամպունի համար `մազերը ամրացնելու, դրանց արագ աճը, մեղմությունն ու փայլը տալիս է մազերը: օգտագործվում է կեղտոտության դեմ պայքարում:
- Դուք դեռ կարող եք անել հակաէլուլիտային թելեր:
Ինչպես որոշել հավաքման ժամանակը
Մաքրություն սկսվում է գարնանը առաջին ջերմաստիճանի ընթացքում, եւ ավարտվում է բուդի ընդմիջումից հետո: Հավաքածուի սկիզբը թելադրված է եղանակային պայմաններով: Սակայն հաճախ հյութը սկսում է ինչ-որ տեղ հոսել մարտի կեսին, երբ ձյան հալեցնում է եւ սկսում է փխրուն ձվերը, եւ շարունակում են վազել մինչեւ կեսը `ապրիլի վերջը:
Դուք կարող եք ստուգել, թե արդյոք ժամանակն է հավաքել եւ բերքը, օգտագործելով բարակ սպլ. Անհրաժեշտ է անտառին ներս մտցնել եւ պտույտ անել այս ծղոտի մեջ: Եթե հյութն արդեն անցել է, ապա պոկելու վայրում անմիջապես հայտնվում է կաթիլ: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք սկսել հավաքել եւ հավաքել:
Հնարավոր է, որ քաղաքային գոտիներում կարելի է պտտվել
Պատասխանելով այն հարցին, թե արդյոք հնարավոր է հյութ հավաքել քաղաքում, մենք անմիջապես զգուշացնում ենք `ոչ, նույնիսկ մտածեք դրա մասին: Պետք է հավաքել մեծ քաղաքներից, ճանապարհներից, խոշոր գործարաններից եւ աղտոտված վայրերից, քանի որ փայտը կարող է կլանել բոլոր վնասակար նյութերը եւ մեքենայի արտանետումների գազեր շրջակա միջավայրից:Հյութը, որը հավաքվում է այդ ծառերից, ոչ միայն օգուտ չի բերի, այլեւ կարող է վնասել առողջությանը:
Հավաքելու լավագույն վայրերը
Իրականապես օգտակար հյութ ստանալու համար այն հավաքելու տեղը պետք է շատ ուշադիր ընտրվի: Լավ է այն հավաքել այն քաղաքային տարածքներից, արդյունաբերական տարածքներից եւ մայրուղիներից հեռու բնապահպանական անտառներում:
Հավաքածուի առանձնահատկությունները, ինչպես ճիշտ հավաքել առողջ խմիչք
Նախքան բեկի սվոտը, դուք պետք է իմանաք որոշ պարզ, բայց շատ Հավաքման կարեւոր կանոններ եւ պայմաններ.
- Դուք չեք կարող օգտագործել երիտասարդ ծառերը հավաքելու համար, միայն հասուն ծառեր, որոնք ունեն 20 սմ տրամագծով: Եթե դուք հավաքում եք երիտասարդ ծառերից, կարող եք դրանք ոչնչացնել, քանի որ ծառի աճի ժամանակ անհրաժեշտ է նրան դա անել:
- Օգտագործեք 5-10 մմ հորատանցք ունեցող հորատանցք `հավաքելու համար: Այս փոսը աճում է միջանցքում, գրեթե առանց հետքի:
- Անհրաժեշտ չէ փոսը, որը շատ խորն է ծառի միջնորմում, քանի որ հյութը հիմնականում անցնում է հյուսվածքի եւ փայտի մակերեսային շերտով: Դա կլինի 2-3 սմ խորության վրա:
- Հավաքելու լավագույն ժամանակը 10: 00-ից 18: 00-ն ընկած ժամանակահատվածն է, այնուհետեւ հյութը առավել ինտենսիվ է անցնում:
- Մի փորձեք քանդել մի ամբողջ ծառից մի ծառից, այնպես որ կարող ես ոչնչացնել այն: Ավելի լավ է շրջանցել հինգից տասը ծառ եւ ամեն օր մեկ լիտր լցնել:
- Հավաքածուի վերջում, վստահ եղեք, որ ծառը բուժի իր վերքերը: Ծածկեք փոսը մոմով, այգիով, ծածկել այն մոխրով կամ փայտե խրոցակով, որպեսզի կանխեն մանրէներ մտնող բակտերիաները:
Ինչ վերաբերում է փաստին, ինչպես ստացեք բեկի շերտ:
- Ընտրեք բեկ, ավելի քան 20-30 սմ տրամագծով լավ զարգացած պսակով:
- Զանգահարեք տեղը 20 սանտիմետր հեռավորության վրա:
- Կցեք պտղատու ծառի կամ այլ կիսապաշտպան սարքի սկուտեղ, որի մեջ հյութը հոսում է դրա տակ գտնվող անցքի մեջ:
- Կախովի մեջ դնել մի բանկա, շիշ կամ տոպրակ, որտեղ հյութը կավարտվի:
Բարելի մեջ արված անցքերի կախվածությունը կախված է իր տրամագծից: 20-25 սմ ծառի տրամագծով կարող է կատարվել միայն մեկ փոս, ապա յուրաքանչյուր տասը սանտիմետրի համար եւս մեկ փոս: Բայց ամենակարեւորն այն է, որ չլրացնի այն փոսերը, քանի որ ծառի ավելի շատ վնասված է, այնքան ավելի դժվար կլինի բուժել իր վերքերը:
Պահպանման մեթոդները, մենք ուսումնասիրում ենք բաղադրատոմսերը
Լավ է օգտագործել թարմ հյութը, մինչդեռ կորցնում են որոշ հատկություններ: Բայց որքան կարող է պահպանվել: Եթե խոսենք այն մասին, թե որքան կարելի է պահպանել սառնարանում - ոչ ավելի, քան երկու օր, եւ երկարաժամկետ պահպանման համար անհրաժեշտ է որոշակի մանիպուլյացիա անել:
Պահպանման մեթոդները (բաղադրատոմսերը) տարբեր են: Դուք կարող եք կատարել kvass, գինի, օշարակ, բալզամ, տարբեր խմիչքներ, կամ պահպանել:
Պահածոներ: Մեկ լիտր բեկի շերտի համար պետք է վերցնել 125 գ շաքարավազ, ավելացնել 5 գ կիտրոնաթթու, լցնել սպիրտներ, pasteurize եւ խառնել կափարիչը: 
Բերկի օշարակ: Խտացրեք հյութը դեղին սպիտակ գույնի մեջ, մինչեւ այն դառնում է փխրուն, եւ հետեւողականությունը կհիշի մեղր: Օղի շաքարի համակենտրոնացումը կազմում է 60-70%:
Բերկի գինի: 10 լիտր բեկի շերտում պետք է վերցնել 1 կգ շաքարավազ, երկու կիտրոնի երկու կեղեւ, երկու շիշ սպիտակ խաղողի գինի, խմորիչ:Խառնել շաքարով հյութը բարձր ջերմության վրա մինչեւ մոտ ութ լիտր հեղուկ: ապա հեռացնել այն ջերմությունից, ավելացնել կեղեւը եւ սպիտակ գինին, խառնել ամեն ինչ եւ թույլ տալ, որ խառնուրդը սառը. Ավելացնել 0.5 ճաշի գդալ խմորիչ եւ ինկուբացնել չորս օր: Չորս օր հետո, ամեն ինչ թափեք շշերի մեջ, շիշը կնքում եւ մի տեղ մութ, սառը տեղում մեկ ամիս:
Kvass:
- 10 լիտր սերիայի համար պետք է 50 գ խմորիչ: Այն պետք է խաշել, ջուրը խորտակելու համար, սառը, խմորիչը խառնել եւ թողնել մի քանի օրվա ընթացքում, ապա քվոսը լցնել շշերի մեջ եւ մի քանի շաբաթվա մեջ ցուրտ տեղը դնել:
- 10 լիտր համար անհրաժեշտ է չորս լիմոնի հյութ, 50 գ խմորիչ, 30 գ մեղր կամ շաքար, չամիչ: Այս ամենը խառնվում է, շշալցված եւ թողնում է ցուրտ մութ տեղում:
- Պղնձե պղպեղը թափեց կաղնու տակառի մեջ, պարանով այրված ցորենի խառնուրդով կտավը դրեց, իսկ երկու օր անց կաթնաշոռի, հատապտուղների կամ կեռասի տերեւների կամ սամիթների ցանկերը մեկ բարելի մեջ դրեց: Երկու շաբաթվա ընթացքում կարագը պատրաստ կլինի:
Birch SAP- ը օմարսի եւ մեղմ ցնցումների ամենալավ օգտակար միջոցն է, դա անփոխարինելի օգնություն է մարմնի բուժման եւ իմունիտետի ամրապնդման համար: Եթե ցանկանում եք այս խմել, համոզվեք, որ հիշեք, թե ինչպես հավաքել այն եւ պահել այն:
