Ինչպես է չորացնել վարդը տանը, պահպանելու իր օգտակարությունը

Վայրի վարդի բուժիչ հատկությունների մասին գիտեր հին ժամանակներում: Իսկ դեղորայքային նպատակներով դրանք օգտագործեցին ոչ միայն հատապտուղներ, այլեւ արմատները, տերեւները, ծաղիկները: Պաշտոնական բժշկության մեջ այդ թորած թփերը համարվում են մուլտիվիտամինային բույսեր, որոնք հանգստացնող, հակաբակտերիալ, դիաբետիկ, հեմոստատիկ եւ կարգավորում են ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը: Եկեք խոսենք, թե ինչպես չորացնել վարդի կեղեւը, թե ինչ հումք հավաքելու եւ երբ դա լավագույնն է:

Արդյոք օգտակար նյութերը բարձրանում են չորացման գործընթացում:

Վայրի վարդի պտուղները չորանումն է երկարատեւ պահպանման համար պահածոյացված հատապտուղների ամենահին մեթոդը: Այս ձեւով նրանց մաշկը փայլեցվում է, խոնավության կորստի գործընթացում բաղադրիչ տարրերը խիստ կոմպակտ են, բայց չեն կորցնում իրենց բուժիչ հատկությունները:

Կարեւոր է պատշաճ կերպով կազմակերպել չորացման գործընթացը, որպեսզի այս փշոտ բույսի պտուղներից ջուրը անմիջապես գոլորշիանա, բայց աստիճանաբար, առանց ուղղակի արեւի լույսի: Թերապեւտիկ հումքի պատշաճ պահպանումով, չորացած ձեւով լվացքի ժամկետը լրանում է մինչեւ 3 տարի. Չոր եւ լավ օդափոխվող վայրում հատապտուղները կարող են ավելի երկար լինել, բայց ամեն տարի նրանց բուժիչ ուժը թուլանում է:

Ժողովրդական բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս ավելացնել այն պտուղները, որոնք ոչ ավելի, քան մեկ տարի, ընդհանրապես, առանց բացառության, բուժական վճարների:

Երբ եւ ինչպես վերցնել վարդի կեղեւները չորացման համար:

Բույսի վիտամինների քանակը նույնպես կախված է դրա հավաքման ժամանակից: Մրգային հատապտուղների աստիճանում թափվում են վառ կարմիր փայլով եւ դառնում փափուկ: Նման օրինակները այլեւս չորանում են: Ավելի լավ է զիջել չամրացված պտուղներ. Հասկանալու համար, թե ինչպիսի վայրի վարդ է հավաքվում, օգնում է ծանր մաշկին փայլուն կամ փայլուն մակերեսով: Չորացման համար խորհուրդ են տրվում խոշոր նմուշներ, խոշոր սեզալներով:Եթե ​​դրանց ծայրերը սերտորեն սեղմվում են հատապտուղի պատերի դեմ, բերքը սկսվում է վաղաժամ - բրիարի կարիքն ավելի լավ հասունանալու ժամանակ է:

Զամբյուղում պետք է ամբողջ հատապտուղները դնեք բաժակներով եւ սալիկներով: Ժամանակի ընթացքում, չորանումից հետո, դրանք հեշտությամբ կվերանան: Սակայն այս նրբությունն օգնում է խոշոր քանակությամբ պահպանել վիտամին C- ը, որը չորացման գործընթացում կկրճատվի:

Երբ գնում եք գարեջուր հավաքելու, ընտրեք էկոլոգիապես մաքուր տարածքներհեռու փոշոտ ճանապարհներից եւ արդյունաբերական քիմիական գոտիներից: Հումքի համար խորը թափվում են վայրի մեջ, քանի որ ցանկացած գործարան կարող է շրջակա միջավայրից տոքսիններ ներդնել: Հնարավոր չէ, որ նման դեղամիջոցը օգտակար լինի:

Վայրի վարդը շատ տարածված է մեր երկրում, եւ, քանի որ այն բավականին unpretentious է մշակման պայմանների, այն ամենուր է հայտնաբերվել: Անտառային եզրերի, լանջերի եւ անտառային հենապատերի վրա ընտրելու թփերը: Այս աշխատանքը պլանավորեք չոր եղանակՀակառակ դեպքում, թաց հատապտուղները դժվար կլինի չորացնել, բացի այդ, նրանք շատ հագեցած են խոնավությամբ, եւ որոշ դեպքերում կարող են մեղմել:Նշված գործարանի հումքի գնումն սկսվում է սեպտեմբերին եւ տեւում է հոկտեմբեր ամսվա ընթացքում: Հիմնական բանը հավաքելուց առաջ սառը եղանակի սկիզբը:

Չնայած դրա հետ կապված տարբեր կարծիքներ կան, ոմանք խորհուրդ են տալիս առաջին ցրտից հետո վարդի բերքը հատել: Այս քննարկումից հետո գիտնականները վերջին խոսքը ասացին, թե արդյոք հնարավոր է ցրտից վարդի հավաքել: Լաբորատորիայում նրանք ապացուցեցին, որ ցածր ջերմաստիճանները վնասակար ազդեցություն են ունենում որոշ մակրոտնտեսական եւ վիտամին C- ի վրա:

Վայրի վարդի թփերը ոչ թե նույնը վիտամինների կազմի վրա: Կարելի է տարբերել ցիտրինի ցածր վիտամինի մեկից վիտամին վիտամին բարձրացնել: Առաջին տեսանկյունից դրանց եզրերը ուղղվում են դեպի վեր, իսկ կտրուկ արտասուքով, գավաթին տեղում մնում է կլոր փոս: Երկրորդ տիպի (ժողովրդականորեն կոչվում է «շան վարդ»), ընդհակառակը, գավաթների տերեւները թեքվում են: Անջատվում են, նրանք թողնում են ետեւում խիտ հինգաստղանի ոտնահետք:

Ծառերի պատրաստում չորացման համար

Նախապատրաստական ​​փուլը շատ ժամանակ չի պահանջում, սակայն պահանջում է ուշադրություն եւ հաստատակամություն:Եվ դա չի նշանակում, որ հետագայում հետաձգել այս աշխատանքը, քանի որ շաքարավազի համար սովորաբար շտկվում է: Բերքը պետք է դասավորված լինի, ընտրելով հարմար նյութ նյութի չորացման համար: Ինչ շրձին չորանում է, դուք կհասկանաք, որ փտած, փչացած եւ ճնշված պտուղները անտեսելով: Այնուհետեւ ընտրեք ընտրված նմուշները քամոցով եւ լվանալ վարարով: Սա պետք է ուշադիր արվի այնպես, որ sepals- ի պոչերը չեն խորտակվում, հակառակ դեպքում հյութը եւ սնուցիչները կթափվեն:

Հաջորդը, մաքուր հատապտուղները դնում է խոհանոցային սրբիչ եւ թույլ տվեք չոր մեկ ժամ: Գործընթացը արագացնելու համար դուք կարող եք դրանք շերտավորել անձեռոցիկներով: Ցանկության դեպքում, եւ եթե ժամանակ ունեք, կարող եք կտրել պտուղը կիսով չափ եւ քերել քերքերը: Այս ձեւով, նրանք շատ ավելի արագ են չորացնել եւ դառնալ խմորման համար հարմար:

Ինչպես տնկել dogrose տանը:

Պատրաստված հատապտուղները ենթակա են պարտադիր չորացումՀակառակ դեպքում, նրանք չեն կարող երկար ժամանակ պահվել, դառնալ խիտ եւ դառնալ անօգուտ: Եվ որքան շուտ նրանց չորացրեք, այնքան ավելի սննդարար են մնալու:Խոնավության արագ եւ արդյունավետ գոլորշիացման շատ մեթոդներ կան `ամենահամովակից եւ առաջադեմ տեխնոլոգիաներից: Մենք ավելի մանրամասն կհասցնենք, թե ինչ կարող է անել շոտոսով եւ ինչ ձեւով:

Վառարանում

Սկսել, պատրաստել պտուղները միասնական գնդակի վրա թխում թերթիկի վրա:

Խորհուրդ է տրվում չորացման գործընթացը սկսել + 40 ... + 45 ° C ջերմաստիճանի հետ, աստիճանաբար վերափոխելով ժմչփը + 60 ... + 70 ° C: Մի փակեք ջեռոցի դռները սերտորեն, հակառակ դեպքում շան վարդը չի կաթել, բայց թխել: Պարբերաբար նայեք հումքի վիճակին, խառնել այն հավասարապես չոր եւ ոչ այրված:

Ամբողջ պրոցեսը կտեւի 8-ից 10 ժամ, այնպես որ երկար ժամանակ չեն հեռանում խոհանոցից:

Երբ հատապտուղները պատրաստ են, մի շտապեք դրանք տոպրակի մեջ դնել: Առաջին հերթին, թող սառեցրեք թխում թերթիկի վրա, ապա դրեք դրանք ստվարաթղթե արկղերում եւ սերտորեն սերտորեն 2-3 օրվա ընթացքում: Դա արվում է, որպեսզի նույնիսկ մրգի եւ շրջակա միջավայրի խոնավության մակարդակը դուրս գա: Այս բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո, վայրի վարդը կարող է հանվել մշտական ​​պահեստային տարածք:

Էլեկտրական չորանոցում

Ջեռոցի մեջ չորացրած վարդի կեղեւների նմանության մասին այս գործընթացը կատարվում է հատուկ չորացման սարքերում: Արտադրողի որոշակի պտղի չորացման ժամանակի եւ ջերմաստիճանի մասին մանրամասն տեղեկությունների համար նշեք արտադրողի կողմից օգտագործման հրահանգներ. Հետեւաբար, իմաստ չունի խոսել պարամետրերի մասին, քանի որ յուրաքանչյուր ապրանքանիշ ունի իր առանձնահատկությունները:

Հիմնական բանը այն է, որ ջերմաստիճանը + 50 ° C-ից ցածր է եւ ոչ ավելի, քան + 70 ° C, եւ դուք պետք է սկսեք առավելագույն արժեքներից: Սա թույլ կտա հյութը արագ խտացնել եւ կեղեւը խստացնել: 2 ժամ անց, կարող եք անցնել նվազագույն ջերմաստիճանի:

Եթե ​​ամբողջովին լրացրեք էլեկտրական չորանոցը հատապտուղներով, ներքեւի սկուտեղով արագ չորացնելքան վերեւում: Պատրաստվեք դրա համար, եւ սարքը մշտապես հեռացեք: Պտուղների ամբողջական պատրաստման համար կպահանջվի շուրջ 7-8 ժամ: Վերջից մի քանի ժամ առաջ, հիշեք, թե ինչ ջերմաստիճանում եք սկսել չորացնել վայրի վարդը եւ սահմանել համապատասխան ռեժիմ:

Ինչ այլ ուղիներ կան:

Այլ տեխնոլոգիաները ներառում են չոր եւ լավ օդափոխվող տարածքում չորացրած հատապտուղներ:

Այս նպատակով շանը տարածվեց հաստ ստվարաթղթե կամ փափուկ կափարիչով եւ թողեց խոնավության խառնումը, հեռացնելով արեւի ճառագայթներից: Փաստ է, որ ուլտրամանուշակագույնը ապակառուցողական ազդեցություն ունի հատապտուղների մեջ պարունակվող վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Հետեւաբար, պատշգամբն ու փողոցն անմիջապես կանգնում են բացառել.

Որոշ ոստիկաններ թեյի համար մրգեր պատրաստելիս խառնվում են ցիտրուսային բույսերի կեղեւով կամ մատնահարդարման եւ դարչինով: Գյուղի բնակիչները նման միջոցառումների համար համարվում են իդեալական տարբերակ:

Քաղաքային վայրերում դուք կարող եք ստանալ գազի վառարանով: Սակայն այս բոլոր մեթոդները պահանջում են ավելի շատ ժամանակ, որպեսզի հասնել վերջնական արդյունքի, այլ ոչ թե օգտագործելով վառարան եւ էլեկտրական չորանոց: Մի մոռացեք, որ ավելի արագ է չորանում, այնքան վիտամիններ կմնան հատապտուղների մեջ:

Ինչպես պահել չորացրած վայրի վարդը:

Երբ դուք արդեն գիտեք դեղերի դեղերի պատրաստման բոլոր նրբությունները, եկեք պարզենք, թե ինչպես պետք է պահպանել չոր գուլպաներ, պատրաստել այն ձմռանը: Առաջին բանը, որ դուք պետք է հեռացնել բխում. Դա անելու համար, պարզապես թեթեւակիորեն հատեք հատապտուղները այնպես, որպեսզի պահպանեն իրենց անարատությունը:

Այնուհետեւ չորացրած պտուղները ցրված են մաքուր կոնտեյներներ, կոպերի հետ. Խիստ խանգարում է թմրադեղերի խառնուրդին, քանի որ դա կարող է վատթարանալ:

Եթե ​​չունեք համապատասխան բեռնարկղեր, կարող եք օգտագործել կտորի պայուսակներ կամ ցանկացած ապակե կոնտեյներ: Վերջինիս տարբերակում կափարիչի համար հարմար կլինի եռաշերտ շղարշը:

Հավաքածուի չորացման համար իդեալական վայր է մութ, լավ օդափոխվող սենյակ: Գործարանի ավարտից անմիջապես հետո պտուղները խորհուրդ չեն տրվում սպառել, քանի որ հատապտուղները պետք է տրվեն առնվազն 3-4 օր: