Ներկայումս հայտնի է դառնում գազար unaccustomed մանուշակագույն. Փորձենք պարզել, թե ինչ արմատից բացի, դա տարբերվում է գազարների դասական սորտերից, որոնք ունեն օգտակար եւ հնարավոր տհաճ հատկություններ:
- Նկարագրություն
- Հանրաճանաչ սորտերը
- «Մանուշակագույն Elixir»
- «Վիշապ»
- Կազմը եւ կալորիան
- Օգտակար հատկություններ
- Խոհարարություն դիմումը
- Օգտագործեք բուժման մեջ
- Վնասվածք եւ հակադրություններ
Նկարագրություն
Բուսաբանության առումով մանուշակագույն գազար պատկանում է նույն ենթատեսակներին, որպես սովորական գազար (Daucus carota subsp. sativus) եւ երկնագույն խոտ է հզոր արմատով եւ բնորոշ թելիկ տերեւներով: Արտաքինում դա տարբերվում է արմատից մանուշակագույն գույնի մեջ: Կա մի ենթադրություն, որ նման գազար մշակվել է մի քանի հազար տարի առաջ: 
Հանրաճանաչ սորտերը
Մոխրագույն բազմազանությունը գազար չի կարող դեռ պարծենալ մի շարք սորտերի, ինչպես դասական է: Սակայն, ներկայումս, որոշ սորտերի արդեն հասանելի են սիրողական այգեպաններին:
«Մանուշակագույն Elixir»
Այս սորտի արմատները ունեն մանուշակագույն գույն: Դրանք եռանկյունաձեւ են `նարնջագույն միջուկ, դեղին միջանկյալ եւ մանուշակագույն արտաքին շերտեր: 
«Վիշապ»
Այս բազմազանությունը տարբերվում է արմատներից, հարուստ մանուշակագույն գույնով դեղին նարնջագույն միջուկով: Նրանք ունեն քաղցր համ եւ հատկապես հարուստ են վիտամիններով `Ա խմբից: 
«Տիեզերական մանուշակագույն»
Այս գազարը պատկանում է վաղ հասուն սորտերի: Մանուշակագույն արմատից միայն բավականին բարակ մաշկ է, նույն բանջարեղենի ներսում դասական նարնջագույն գույն ունի, որպեսզի մաքրելով այն կարող է մանուշակագույնից վերածվել սովորական գազար: 
Կազմը եւ կալորիան
Այս գազարի կազմը հարուստ է հանքանյութերով: 100 գ հումքի ապրանքը պարունակում է հետեւյալ նյութերը.
- 200 մգ կալիում;
- 63 մգ քլոր;
- 55 մգ ֆոսֆոր;
- 38 մգ մագնեզիում;
- 27 մգ կալցիում;
- 21 մգ նատրիում;
- 6 մգ ծծումբ;
- 0,7 մգ երկաթ;
- 0,4 մգ ցինկ;
- 0.3 մգ ալյումին;
- 0.2 մգ մանգան;
- 0.2 մգ բոր;
- 99 μg վանադիում;
- 80 մկգ պղինձ;
- 55 մգ ֆտորին;
- 20 մկգ մոլիբդեն;
- 6 մկգ նիկել;
- 6 մկգ լիտիում;
- 5 մկգ յոդ;
- 3 մկգ քրոմ;
- 2 մկգ կոբալտ;
- 0.1 μg սելենում:
Այս բազմազանությունը հատկապես հարուստ է A (ER) վիտամիններով (100 գ / մ 2 մգ) եւ C (5 մգ), ինչպես նաեւ բետա-կարոտին (12 մգ): Բացի այդ, բաղադրությունը պարունակում է խմբի B (B1, B2, B5, B6, B9) վիտամիններ եւ E, K, PP, N վիտամիններ: Պետք է նշել, որ մանուշակագույն սորտերի մեջ կան ավելի բետա-կարոտեն, քան ավանդական: 
100 գ հում բանջարեղենի կալորիականությունը կազմում է 35 կկալ: Այն ներառում է.
- 1.3 գ սպիտակուցներ;
- 5.7-6.9 գ ածխաջրեր;
- 0.1 գ ճարպ;
- 2.4 գ դիետիկ մանրաթել;
- 1 գ մոխիր;
- 86.6-88 գ ջուր:
Օգտակար հատկություններ
Բետա-կարոտինի բարձր պարունակությունը, անթոցյանների, ինչպես նաեւ այլ նյութերի եւ վիտամինների առկայությունը մանուշակագույն սորտերի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ են տալիս, մասնավորապես, սննդի օգտագործումը թույլ է տալիս Ձեզ,
- ամրապնդել իմունային համակարգը.
- կարգավորելու խոլեստերինի մակարդակը.
- նվազեցնել քաղցկեղի վտանգը.
- բարելավել տեսլականը
Խոհարարություն դիմումը
Սկզբունքորեն, մանուշակագույն սորտերը կարող են օգտագործվել սովորական գազար օգտագործող բոլոր ճաշարաններում: Այն կարելի է թխել, եփած, տապակած, շոգեխաշել, թխել, օգտագործվել աղցաններում, սեղմված հյութով ու հաց կերել: Անսովոր գույնի պատճառով այս արմատը օգտագործվում է զանազան ճաշատեսակներ զարդարելու համար: 
Օգտագործեք բուժման մեջ
Մանուշակագույն գազար որոշ դրական ազդեցություն ունի ցանկացած ձեւի վրա, նույնիսկ մի տղայի մեջ, նույնիսկ տապակած մեկում: Բայց, անկասկած, ամենամեծ ազդեցությունը կարելի է ձեռք բերել այն հումքից ուտելով: Այս իմաստով շատ լավ է, գազար հյութ:
Վնասվածք եւ հակադրություններ
Որոշ դեպքերում, ըստ էության, արմատային բանջարեղենը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ `մաշկի մաշկից, դիարխիայից կամ մաշկի այտուցվածությունից: Բացի այդ, այս բուսական բովանդակության ավելցուկ սպառումը կարող է հանգեցնել մաշկի դեղինացմանը:Խորհուրդ է տրվում նաեւ հղիության եւ կրծքով կերակրման ժամանակ չարաշահել գազարները:
Ինչպես տեսնում ենք, մանուշակագույն գազարի սորտերի օգտագործման կոնկրետ հակասություններ չկան: Այս բանջարեղենն ունի գերազանց համ, շատ օգտակար հատկություններ, ինչպես նաեւ օրիգինալ գույներ, ինչը թույլ է տալիս լայնորեն կիրառել տարբեր ուտեստների մեջ: 
